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Nerea Maiztegi Santillán ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Hoy comparto mi versión de la Ensalada César. Me he basado en la ensalada césar del curso que realicé de Ensaladas Creativas de la grandísima Juliana López May 🤗.
@Scoolinary_es
@julianalopezmay
Lana Mihajlović, Judy Keegan y6 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
Hace cinco años encendimos un fuego que no deja de crecer. Hoy celebramos todo lo que cocinamos juntos… y todo lo que aún está por servirse. 🍽️🔥¡Feliz cumpleaños, Scoolinary!
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Mi de mis dos interpretaciones favoritas de la quinua después de tenerlo por primera vez con este plato. (Yo solía pensar que la quinua era aburrido hasta que tuve esto y quinua crujiente)
El plato:
Quinotto de setas con vieiras y perlas de trufa.
(No conseguí dorar bien las vieiras porque me olvidé de secarlas y se cocinaron al vapor en lugar…
One of my two favorite renditions of quinoa after having it for the for the first time with this dish. (I used to think quinoa was boring until I had this and crispy quinoa.)
The dish:
Mushroom Quinotto with Scallops and Truffle Pearls.
(I didn’t get a nice sear on the scallops as I forgot to pat them dry and they steamed instead of…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace al año
He aquí mi versión de las Galletas de Nantes del grueso de Galletas y sables dulces y salados.
Here is my version of the Nantes Cookies from the Sweet and savoury Cookies and sables coarse.
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Melón macerado con Espirulina,Lima y Albahaca.
La base es nata montada con espirulina y ralladura de lima.
Decorado con Hebras de Espirulina, Crocanti de Almendra y Colorante dorado.
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace al año
Empanada de carrillera con salsa de sus propios jugos, receta de Clara Villalón en el curso de Cocina Tradicional Española. Eso sí, sin la salsa de ostras, que no la encontré por las tiendas. Experimenté con Xantana, usándola por primera vez, para darle consistencia a la salsita y el resultado ha sido muy bueno. Una buena receta!!!!
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Mohammad eskandar nejad ha publicado una actualización hace al año
hola estoy viendo el curso de helado . tengo algunas preguntas . el mentor esta enseñando bien pero el problema es que no hablo de como usar el congelador de ráfagas y el congelador de lotes . y tampoco hablo de como balancear nuestro helado con diferentes ingredientes como banana o pastel en el helado . seria genial si alguien me guiara para…
hello i am watching gelato course . i have some questions . mentor is teaching good but the problem is he didn’t discuss about how to use blast freezer and batch freezer . and also he didn’t cover how balancing our gelato with different ingredients like banana or cake in the gelato . that would be great if someone guide me to find my answers .
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alejandra santiago ha publicado una actualización hace al año
Pastel de chocolate con crema de parchita !!
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
Ensalada de verano…con vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, miel y sal…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
📬 Carta de la comunidad – Julio 2025
Hola Scoolinars,
Julio avanza, y para quienes vivimos la cocina con entrega —ya sea desde la responsabilidad de gestionar una Comunidad hasta una cocina profesional, un emprendimiento o una búsqueda apasionada en casa—, este es un buen momento para hacer pausa, afinar el paladar y seguir compartiendo…
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Full meal. Carbohydrates (focaccia genovese), meat (piork burger), salad (mix). And a signature barbecue sauce.
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Mariana Davidescu ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Manuel Rojas Aponte ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Estefania Lozano Ragel ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
Level:
Sous Chef
Level:
Sous Chef
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Estefania Lozano Ragel ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Sous Chef
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Sous Chef
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