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Multigrain bread dal corso di @Hansovando “Pan creativo con masa madre”.
Multigrain bread dal corso di @Hansovando “Creative bread with sourdough”.
Traducido del inglés
Lana Mihajlović, Judy Keegan y4 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Esto que os comparto hoy… quizá no sea un #epicfail sino tan solo un #microfail 🤣🤣🤣
En abril, para el #platingchallenge, planteé varios platos. Quería hacer uno de ellos con casquería, para demostrar que esta materia prima también puede ser bonita. Hice un lingote de oreja. El caso es que inicialmente cociné manitas de cerdo y oreja, y con…
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
Cuando tu jardín decide el menú 🌿
Esta noche, empezamos con una pregunta sencilla: ¿Qué preparamos para cenar?
Pero la respuesta no vino de la nevera ni de un libro de cocina, sino de un paseo por el huerto.
Patatas recién cavadas, remolacha de color rojo intenso, zanahorias de un púrpura vibrante y hojas de albahaca gigantes convirtieron…
Level:
Stagier
When Your Garden Decides the Menu 🌿
This evening, we started with a simple question: What shall we cook for dinner?
But the answer didn’t come from the fridge or a cookbook—it came from a walk in the garden.
Freshly dug potatoes, deep red beetroot, vibrant purple carrots, and giant basil leaves turned our meal into something extraordinary.
There…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Galletas de Vainilla con chocolate,coco y nueces.( algunas sin nueces)
Receta del Curso de Galletas: Clásicas,Saladas y Cookies de Elena Adell.
Están buenísimas.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Hoy hemos cogido los primeros tomates grandes de mi huerto y he preparado unos tomates con pepino tambien del huerto y para degustar bien el sabor he decido aliñarlo solo con un poco de sal y un aceite de crianza organico
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace al año
Después de completar el curso de cocción por lotes Zero Waste decidí que iba a ir a por todas y comprometerme con el reto y tener un día de cocción por lotes. Esta noche, nuestra primera comida que cociné de todo lo que se preparó hoy fue el guiso de pescado. He añadido algunas gambas al plato.
la comida llenaba y sabía muy bien.
After completing the Zero Waste batch cooking course I decided I would go all out and commit myself to the challenge and have a day of batch cooking. Tonight, our first meal i cooked from everything that was prepared today was the Fish stew. I added some prawns to the dish.
the meal was filling and tasted great.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Rabo de toro a la cordobesa.
La carne está desmenuzada y reducida con su salsa, al final he puesto cebolla morada cortada en pluma y unas tortillas mexicanas para rellenar en forma de tacos, una cazuela por persona , para una comida divertida entre amigos
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PEDRO VERDAGUER ha publicado una actualización hace al año
Deliciosa coliflor en escabeche, fácil de hacer.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Ceviche Mentaiko Nikkei con Pargo Rojo. Leche de Tigre con Ají Amarillo. Guarnición de Maíz Pozolero Blanco salteado en mantequilla y aderezado con Shichimi Togarashi.
El Mentaiko es un manjar japonés que consiste en huevas de abadejo saladas y marinadas, aromatizadas con guindillas, lo que lo hace picante y rico en umami. El plato más común es…
Mentaiko Nikkei Ceviche with Red Snapper. Leche de Tigre with Aji Amarillo. A side dish of Maíz Pozolero Blanco sautéed in butter and garnished with Shichimi Togarashi.
Mentaiko is a Japanese delicacy consisting of salted and marinated pollock roe, flavored with chili peppers, making it spicy and umami-rich. The most common dish is with…
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Carolina Miranda Castellón ha publicado una actualización hace al año
Roast Beef#Asadosalhorno@IgnacioBarrios
Acompañado de una deliciosa quinoa, un plato increible 10/10
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Me encantan las legumbres y los platos de cuchara… pero cuando hace mucho calor, prefiero comerlas de otra forma: en ensalada, sobre todo. Como esta ensalada de alubias
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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
#Baguettes de masa madre
Une réflexion personnelle sur la fabrication de baguettes au levain, je suis toujours émerveillée face aux variations du pain à chaque fournée. Cette fois, la forme s’approche du résultat souhaité 😍#Sourdough baguettes
Une réflexion personnelle sur la fabrication de baguettes au levain, je suis toujours émerveillée face aux variations du pain à chaque fournée. Cette fois, la forme s’est approchée du résultat souhaité 😍
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Scoolinary Team
🔥150 scoolipoints por solo contar lo que piensas de nosotros…
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Una sencilla ensalada marroquí de pimientos rojos asados, limón en conserva y judías de mantequilla.
A simple Moroccan Salad of Roasted Red Pepper, Preserved Lemon and Butter Beans.
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
Luego de un impass merecido volvemos con esta pizza al metro al estilo Uruguayo
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