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Isidre Bernet ha publicado una actualización hace al año
Buenas tardes, ahora que tengo un poco de tiempo libre estoy intentando realizar varias pruebas con la ganache de chocolate blanco para hacer tanto el muro de contención como para hacer cobertura. Tengo entendido que es lo mejor para climas cálidos. Mi pregunta sería, a qué temperatura tiene que estar la ganache para aplicarla como muro de…
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Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
Y del curso Cocina Casera de 3 estrellas, del
chef Jesus. Sanchez! les comparto mi versión de la tarta de higos
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maria_jj92 ha publicado una actualización hace al año
0:22
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Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
Inspirada en el sándwich de croquetas de cangrejo del curso sándwiches americanos del chef Mason Hereford, le presento mis croquetas de langosta con aderezo picante, sobre una cama de tiras calabacín con aceite de oliva, limón y sal
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Hoy realice está torta siguiendo las enseñanzas del curso de @leonardo Espinoza, tortas con buttercream.
Es un budín de mandarina, relleno con funge de limón y cubierto con buttercream.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Tengo un huerto muy chiquitito, pero en esta época, en un pueblo, siempre se comparten cosas. Me han regalado unos pimientos tipo Padrón, que hemos preparado frititos, con sal gruesa, que nos han sabido a gloria
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Magdalena Kołodziej ha publicado una actualización hace al año
Tarta de bayas. Puse un poco de chantilly extra en la parte superior
Berry tart. I put some extra chantilly on top
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Como me sobro algo de crema de cafe, chocolate, nibs de cacao, harina, nueces y huevos pues una aproximación rápida al browni…con chocolate de cacao ecuatoriano al 70% casi nada falla al 100%
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Hoy un aperitivo de lo más sencillo .
El chorizo es de la Rioja buenísimo, ligeramente picante y el jamón ibérico de bellota , acompañado de unos picos, parte de nuestro aperitivo de sábado.
Lo hemos disfrutado con tranquilidad y buena conversación
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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización hace al año
Para realizar un buen emplatado de fettuccine en salsa Alfredo recomendaciones por favor.
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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización hace al año
Para conseguir una buena salsa huancaina, aroma, cremosidad, sabor típs por favor,
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
Practicando tecnicas de pasteleria francesa…masa sablee bretón con chocolate moka, crema de café, nibs de cacao y semillas de calabaza…
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Pablo Pena Carabel ha publicado una actualización hace al año
Bonitoa la brasa, sobre una crema de tomates y cebollas asados con tinta de calamar. Puntos de emulsión de aceitunas y aceite de chile
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Wilfredo Perez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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aleksandra.dukicda ha publicado una actualización hace al año
El camino para aprender no fue fácil pero cuando veo esta belleza me hace orgulloso y feliz ❤️
croissant, rojo y verde amor ❤️💚
The way to learn was not easy but when I see this beauty make me proud and happy ❤️
croissant, red and green love ❤️💚
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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