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Silvia Arias Salazar ha publicado una actualización hace meses
Lana Mihajlović, Jorge Sainz y7 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
On a table that had seen better days and worse meals, a true marvel stood today — a plate of squid in sweet sauce, next to a bowl of potato salad that smelled like childhood and summer, all at once.
The squid, tender and firm at the same time, rested in the sweet sauce as if they had made peace with the idea that they didn’t always have to be…
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace meses
Triple chocolate brownies, from the course of Juliana López May, I was so enjoying them with the cup of my morning coffee. A breakfast like this can be life transforming 😊
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Stagier
Hoy me animé a preparar uno de mis platos favoritos de Mallorca: el tumbet, esta vez con huevo.
Para los que no conocen este plato dire que es un plato tradicional mallorquín que se prepara con verduras del huerto: patatas, cebolla, pimiento, berenjena, ajo y salsa de tomate.Me gusta pensar que es el hermano mallorquín del ratatouille, ya que…
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Carlos Rodríguez Almazán ha publicado una actualización hace meses
Tiradito de caballa curada en sal de cítricos sobre ajo blanco con caviar crujiente de frambuesa congelada.
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ivana saiz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#platingChallenge
Tarta aire cheesecake.
Una tarta ligera, como un bocado de aire, poco dulce, con un suave sabor a queso.
Me he inspirado en los menús de sidrería , típicos en Euskadi, el menú típico es revuelto de hongos, bacalao y chuleta, regado con sidra que uno mismo se sirve directamente de la barrica. Y de postre… Siempre queso,…
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Massimo Orlando ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#PlatingChallenge
Chocolate Budino
Profile: Professional
Ingredients:
60% Guittard Chocolate , Butter, Eggs, Sugar, Vanilla Extract
My inspiration was creating a gluten free dessert that can still be delicious and enjoyable, using just few high quality ingredients.
I basically cooked this Budino in the oven at Bain Marie , Giving a really soft…
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Silvia Arango Durango ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Pastel de calabaza, decorado con ganache de chocolate blanco y frutos rojos. Voy aprendiendo pastelería prácticamente sola con videos de YouTube y algún curso de 8 horas… Me gusta mucho y espero mejorar con Scoolinary. Veo que hay mucho nivel en vuestras presentaciones 🥰
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Diego Rodarte ha publicado una actualización hace meses
#PlatingChallenge
Nombre del platillo: Esfera del dragón
Ingredientes principales: Mandarina, limón, avellana, pistache y coco
Perfil: Amateur
Texturas: esfera de azúcar isomalt, cremoso de mandarina, curd de limón, crumble de avellana, bizcocho de pistache y espuma de coco
El plato busca ser una referencia directa a escenarios emblemáticos de…
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Janett Palomino Pariona ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Más pan del campo, fotos de la miga@ del curso Fundamentos de la Panadería.
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Tina Crutchfield ha publicado una actualización hace meses
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Este fin de semana …toca un poco de comida india. Así que esta noche dejo macerando ya el pollo tandoori 😎
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Sal de Romero_ Proceso
Lo prometido es deuda. Por fin el video con el proceso de la sal. Lo he editado con algunas tomas que hice en el proceso. Así podéis ver la cantidad de polvo de romero que puse ya que fue sin medidas ni nada, de nada 😅😂
Espero poder editar las fotos para el reto. Ya tengo mi primer emplatado😊
0:29
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fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace meses
@scoolinary
Macaron au chocolat 🍫
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Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 ha publicado una actualización hace meses
#PlatingChallenge: Carapulcra con Sopa Seca – Tradición que se viste de gala
Cuando fui a Lima al primer concierto de Iron Maiden de la historia Peruana en la ruta hay un pequeño poblado Chincha Dónde los aromas de tierra seca , ají molido y ollas de barro,brindan al turista la carapulcra y la sopa seca reinas del mantel largo. Hoy, quise…
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