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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
…haciendo un salteado de verduras.. para un regimiento 🤣🤣
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel y4 más1 Comentario- Ver más comentarios
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
This is one of the most difficult dishes i prepared so far. It took me a lot of work to find a decent balance, but finally im done.
Risotto di Sibari, Oyster + Clams cream, lime, burnt bread dust and figs sorbet
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Estelle Reinette Martinson ha publicado una actualización hace meses
Un encurtido típico al estilo italiano conservado en aceite de oliva. Esta vez he hecho berenjenas, las setas de botón también están deliciosas con la misma receta.
A typical Italian style pickle preserved in olive oil. This time I made eggplant, button mushrooms are also delicious using the same recipe.
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Stone Project ha publicado una actualización hace meses
Ayer hice mis primeras croquetas. Soy muy fan de las croquetas, es un plato que pido SIEMPRE que voy a un restaurante. Si no son de jamón, mejor. Prefiero probar combinaciones o sabores raros. Además, no me preguntes por qué, pero tengo que comerlas con la mano. Me siento mal si la espachurro en el plato con el tenedor. El caso es que tenía…
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Hola, queridos amigos,
Hoy quería compartir un plato reconfortante: pudin de sémola.Vale, sé que es sencillo, pero para mí es la comida reconfortante por excelencia. Me trae recuerdos de la infancia. A mi madre le molestaban los grumitos del pudin, pero mi hermana y yo éramos tan felices… sobre todo por los grumitos 😊.
El de la foto es el…
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Stagier
Hi, my dear friends,
Today, I wanted to share a heartwarming dish: semolina pudding.Okay, I know it’s simple, but for me it’s the ultimate comfort food. It brings back childhood memories. My mom used to get annoyed by the little lumps in the pudding, but my sister and I were so happy… especially because of the lumps. 😊
The one in the photo is the…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Tomate en dos texturas
El que se más espeso, es para las tostadas de pan del desayuno, aove con jamón o fuet
El de la jarra es el resultado de colar el tomate natural y recuperar su agua
para gelificar.
El aprovechamiento es total
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jordi marquez ha publicado una actualización hace meses
Mis primeras Patatas Hasselback del curso de Oriol Lizano, un crack.
Ha ver que os parece???
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Hoy no os voy a hablar de ningún plato, ni de ninguna historia ni tradición, hoy solo quiero daros las gracias por transmitir por aquí vuestros conocimientos, vuestros comentarios, vuestros esfuerzos, vuestras ganas de aprender y enseñar. Con cada post, con cada comentario, con cada plato se os ve las ganas que tenéis de compartir,…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Haciendo pruebas con la plancha de takoyakis, a ver si le puedo sacar más partido y hacer cosas diferentes… Ya os contaré…
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Hola 😌
Cuanto tiempo sin veros jeje? Este domingo voy a preparar una cena amplia para un amigo sommelier y espero poder llegar a hacer buenas fotos.
Estoy asistiendo al curso de petite gateaux y es excepcional, tal vez me ayude a moverme del trono de la peor pastelera de la historia 😂
Acabo de enterarme de que, aunque no he tenido la…
Hello 😌
Long time no see heh? This sunday im going to prepare a wide dinner for a sommelier friend and i hope i can get to take good pictures.
I’m attending the petite gateaux course and it’s outstanding, maybe it will help me move from the throne of worst pastry chef ever 😂
I just learned that while i didnt have the chance to check the app…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Galletas de Avena, Naranja y Chocolate.
Ayer preparé estas galletas a las que aparte de añadirles zumo y ralladura de naranja les puse trocitos de naranja semi-confitada. Utilicé plantequilla y huevo de lino para hacerlas en versión vegana.
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
Bombones rellenos de lotus del curso de bombones. Me ha encantado trabajar el chocolate💜
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siolyma-c49b1b ha publicado una actualización hace meses
Primer postre de scoolinary.
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace meses
Hello, yesterday i made these delicious raisin rolls from Antonio Bauchor’s Criossant course.
They taste really good, but, when cooking them, they expanded quite a bit, and the layers from the folded dough came apart. Is thereany way to prevent that?
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Chipirones rellenos en su tinta
Ayer cociné estos chipirones rellenos de sus tentáculos, surimi y tomate natural troceado con una salsita rica con ajos, cebolla, tomate, pimiento choricero, vino, brandy y caldo de pescado. Todo acompañado con sus patatinas.
Muy ricos!!! 😃
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