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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Besugo a la espalda. Sencillísimo, y riquísimo 🐟
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal y6 más7 Comentarios- Ver más comentarios
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Miriam Sánchez Mena ha publicado una actualización hace meses
Banoffe pie:
Brownie de plátano, caramelo salado, mouse de plátano bañado con chocolate y nueces con ralladura de limón
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Strudel vienés, mi postre preferido.
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Iván Navas ha publicado una actualización hace meses
Preparando un Brownie para la familia.
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Iván Navas ha publicado una actualización hace meses
Preparando Cold Brew por primera vez.
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Cuando tu pan promete y cumple
Cuando tu pan promete y cumple
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mishara Davis ha publicado una actualización hace meses
¡Hola a todos! ¡Hice patatas fritas cheesesteak con salsa de queso vegano!
No estoy segura de si hay un término técnico para este método, pero herví las patatas peladas, las hice puré, las sazoné, añadí maicena, las dejé reposar en la nevera en una bandeja para hornear galletas, usé un cortador de pizza para cortarlas en patatas fritas,…
Hi everyone! I made cheesesteak fries with vegan cheese sauce!
Not sure if there’s a technical term for this method but I boiled the peeled potatoes, mashed, seasoned, added cornstarch, let it rest in the refrigerator on a cookie sheet, used a pizza slicer to cut into fries, and fried once! I then topped with cheesesteak, and a Cajun vegan…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Bueno, yo lancé el reto y qué menos que participar. Os comparto mi lugar de trabajo, y no es la cocina de mi casa, sino el lugar desde donde más fabrico platos. El Hosper donde elaboro la mayoría de los platos; ya no solo carnes, sino pescados, alcachofas, verduras a la brasa; incluso ahora me han encargado la difícil tarea de marcar los…
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Executive Chef
Bueno, yo lancé el reto y qué menos que participar. Os comparto mi lugar de trabajo, y no es la cocina de mi casa, sino el lugar desde donde más fabrico platos. El Hosper donde elaboro la mayoría de los platos; ya no solo carnes, sino pescados, alcachofas, verduras a la brasa; incluso ahora me han encargado la difícil tarea de marcar los…
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Trio de cordero…a la brasa…costilla de cordero…filete de cordero…croqueta de cordero al panel…servido con jugo de cordero…pomodorini a la mantequilla y zuchini…acompañado de mini empanada rellena de sunchoke….
Trio of lamb…charr grilled.. lamb rib ..lamb fillet..breadel lamb croquette..served with lamb ju..buttered pomodorini and zuchini..accompanied with mini pie stuffed with sunchoke…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Pan de masa madre de espelta, centeno y trigo, con nueces de nogal. Desarrollo propio.
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Alexander G ha publicado una actualización hace meses
pista de aprendizaje scoolinary semana 1: demi -glace
me decidí por la carne frente a la versión vegetariana
scoolinary learning track week 1: demi -glace
decided to go for meat vs. veggie version
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary
La primera vez que hice los gofres antes de empezar con esta maravillosa plataforma, y el resultado de ahora yo creo que se nota mucho.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
✨ Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary ✨
Desde hoy y hasta el 31 de enero, te proponemos este challenge:
elige un plato que ya hayas trabajado y muestra en un post su antes y después tras aplicar lo aprendido en Scoolinary, ya sea en técnica o en emplatado.¿No tienes foto del antes? No pasa nada: prepara tu plato y, después de ver el curso …
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Huevos estrellados. (Historia).
Hoy os traigo un plato humilde, pero con solera: “Los huevos estrellados o rotos”. Son un plato humilde de la gastronomía española, con orígenes que apuntan a Castilla-La Mancha, donde se menciona en textos antiguos como algo cotidiano, pero fue el restaurante Casa Lucio en Madrid quien los popularizó…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Mis pancitos de masa madre sin mejorador porque no me gusta usar químicos.
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