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Wilfredo Perez ha publicado una actualización hace meses
Buenas, dejo por acá el primer intento de paella. La verdad es que quedó muy buena según mi familia, aunque considero que cometí algunos errores que para ellos pasaron desapercibidos. Uno de ellos fue que me pasé un poco con el aceite; aunque usé la medida que indica el chef Juan Luis Torres, siento que me excedí un poco, pero no afectó el…
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel y5 más12 Comentarios- Ver más comentarios
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Nadia sarah Benali ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
My Bostock
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Del curso de compotas y mermeladas, les presento mi compota de duraznos, romero y hierbabuena, con un poco de miel de agave para el color y aminorar los picos de azúcar ☺️ y la puse en un pan tostado de centeno, con queso de cabra con romero
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alejandra santiago ha publicado una actualización hace meses
Hola!
trifle Selva negra.
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Liliam Flores ha publicado una actualización hace meses
Helado de chocolate, con cacao y yemas, no tenía chocolate 70% y le puse semiamargo. Lo hice antes de inscribirme a este curso y entender la importancia de cada ingrediente. Pero la verdad quedó muy rico.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Tarta de La Viña con Physalis
Hoy se ha celebrado el Día Mundial de la Repostería. Yo sin saberlo, he estado parte de la mañana haciendo algunas elaboraciones de repostería( ya sabéis…tenemos reto 😉) pero de momento no puedo compartirlo pues aún queda por hacer.
He dado una vuelta por mis fotos y he encontrado esta Tarta de La Viña que…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Sigo pachuchilla, tomando antibióticos… así que hoy me pedía el cuerpo algo saludable, ligero, pero rico. Hemos preparado una dorada a la sal. Ha sido trabajo en equipo, yo me he encargado del pescado y mi marido de una ensalada para acompañar.
Os cuento alguno de mis truquillos: a la sal le añado hierbas (romero, esta ocasión) y una…
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Michelle Rodríguez ha publicado una actualización hace meses
He estado tomando cursos de Alta Cocina de Autor y aquí preparé una sopa de cebolla con otro estilo. Este estilo me encantó por la combinación de la esfera de queso crema en el centro y el toque ligero de las ramas de tomillo. A la hora de preparar las cebollas la caramelizamos para darle otro toque de sabor y color a la sopa. Fue un reto…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace meses
Les comparto las fotos desde otro angulo de la Barbie Cake y desde mañana planificando desafio Bachour
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Abril Aseneth Rodríguez Rodríguez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Donas veganas, del curso donas, cronuts y veganas. Un cliente quería dar un postre para el día de los maestros y me pidió una opción vegana, he aquí el resultado 🙂 las blanquitas del fondo son en air fryer (tenía que intentarlo) quedaron suaves pero no esponjaron tanto como las fritas.
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
#BachourChallenge
I think this is my favorite challenge ever! I love Chef Bachour’s talent and truly admire his creations.
As berry season is starting, I decided to make the red berry tart with vanilla cream, strawberry compote, and berries from our garden.
My personal twist is the caramel spiral.
To be honest, my tarts weren’t as intensely…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Lomo de merluza sobre salsa de tomate casero.
El tomate lo he puesto de base con el pescado a la plancha, unos langostinos pasados por sarten y ajitos tiernos para decorar .
El tomate llevaba guindilla y picaba lo justo para no quitarle el protagonismo
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Tenía calabaza asada que hice el otro día, para aprovechar el horno y hoy la he utilizado para hacer estos bollos. A unos cuantos les he puesto semillas por encima y al resto los he dejado tal cual.
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Fabio Beretta ha publicado una actualización hace meses
#BachourChallenge
HK 100 % Chocolate from Afternoon tea pastry
The most challenging part was trying to make good photos of the product 🤣
Professional
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Alejandra Ortigoza ha publicado una actualización hace meses
Del curso de ensaladas creativas de Juliana López May, ensalada alemana de pepinos le quite las semillas, me encantó 🌱♥️
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