Curso didáctico, ameno, interesante, con técnica, información contrastada y didáctica. Muy profesional en métodos, maneras y formas, enhorabuena!!

Extraordinario. Me encanta la energía que desprende Rodrigo de la Calle, el respeto con el que trabaja los alimentos, la elegancia de sus platos y sobretodo como es capaz de incorporar a todas sus elaboraciones, por simples que parezcan, un toque sofisticado. Esa esencia tan primigenia aderezada de toques orientales hacen de su cocina un valor de futuro, una mirada respetuosa a la naturaleza y a la alimentación. Recomendable 100%

Este curso es una muestra de la excelencia llevada a la cocina. Las elaboraciones presentadas por Rodrigo De la Calle son una auténtica experiencia creativa. Se aprenden muchas cosas con él, desde cómo comprar y mantener los productos en óptimas condiciones, hasta procedimientos novedosos con productos con alto nivel nutritivo. Es un placer escuchar sus explicaciones y verlo cocinar, con sus indicaciones hace que consigamos resultados sorprendentes en texturas, sabores y presentación del plato. Me parece asequible de seguir, a pesar de que soy sólo una aficionada en la cocina. Me encanta!

Un curso básico para poder ver en algo tan sencillo como las verduras un elemento del que se pueden obtener sabores y texturas propios de la más alta cocina. Buenas recetas, buen profesor -muy didáctico- y claras explicaciones. Una excelente base de la que partir para apreciar más las verduras como algo más que como un elemento de acompañamiento o complemento a otras elaboraciones. Sólo le encuentro un problema: ¡las recetas son muy pocas!

Enhorabuena al chef. Me ha parecido fantástico, es un perfecto comunicador y profesor. Me gustaría hacer más cursos con él.

Me gusta como comienza y con que humildad tan armoniosa te acerca al mundo de verduras. Viva el producto de temporada!!! nada que ver en sabor con aquellos que venden por verdura o fruta que a nada sabe.

Fantástico curso para empezar mi experiencia con Scoolinary. Qué buenas recetas, cuánto he aprendido!

Tengo el libro cocinar en verde desde hace años y me ha gustado mucho ver en persona la ejecución de cada uno de los platos. La manera de explicar de Roberto es sencilla pero muy amena y precisa. Del curso solo cambiaria o mejor dicho, eliminaria, la musica de fondo qué en algunos momentos es bastante alta y al ser siempre la misma es muy molesta. Gracias

La sencillez en la exposición se agradece muchísimo, porque se va comprendiendo muy bien como llegar a completar la receta. Muchas gracias

Me ha encantado el curso. Muy bien explicado. Uno realmente se queda con ganas de más. Gracias.

Me ha parecido un curso muy divertido. Me ha faltado un poco de precisión, por ejemplo, estaría bien que en la receta del kimchy dijera que la medida de sal de la salazón en seco es un 2 o 3% del peso, pero por todo lo demás súper entretenido.