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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Improvised Paella with Razor Clams
After the blackout I decided to spend all that is left in the freezer and today it was paella. I prepared it at my sister’s house.
I have put red and green peppers, artichokes, cuttlefish, squid, lobster fumet and rock fish and also a rest of galleys fumet. I only had those mussels and they also went in
As I had no clams, I grabbed some razor clams that in principle were to make them grilled and you do not know what they told me hahahahahahahah. That if that is not put, that if the razor clams are a pity to put them there … and I to mine, without paying attention to anyone😎
And you know what? They haven’t left a single grain of rice and they have touched my palms 🤣🤣 It has been spectacularly delicious. The first time I put razor clams in paella and it won’t be the last.
Things without thinking come out well 😅
Level:
Executive Chef
Paella Improvisada con Navajas
Después del apagón decidí gastar todo lo que queda en el congelador y hoy ha tocado paella. La he preparado en casa de mi hermana, al aire libre y con solecito.
Le he puesto pimiento rojo y verde, alcachofas, sepia, calamares, fumet de galeras y pescado de roca. Solo tenia esos mejillones y también han ido dentro.
Como no tenia almejas, agarré unas navajas que en principio eran para hacerlas a la plancha y no sabéis todo lo que me dijeron jajajajaj. Que si eso no se le pone, que si las navajas da lastima ponerlas ahí … y yo a lo mio, sin hacer caso a nadie😎
Y sabeis que ? No han dejado ni un grano de arroz y me han tocado las palmas 🤣🤣 Ha quedado espectacularmente rica. La primera vez que pongo navajas en la paella y no va a ser la última.
Las cosas sin pensar salen bien 😅
Translated from Spanish
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya and 2 others10 Comments-
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Sous Chef
Love the spirit of this post, resourceful, bold, and full of flavor! Razor clams in paella might be unconventional, but clearly a winning move. That mix of seafood sounds incredible, and honestly, the best dishes are often born out of improvisation. Cheers to trusting your instincts and empty plates as proof!
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Thank you Lana. The truth is that it was amazing. Best of all, sharing with the family. Those moments are priceless❤
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Gracias Lana. La verdad es que estaba increíble. Lo mejor de todo, el compartir con la familia. Esos ratos no tienen precio❤
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
excellent attitude Maloles!
I like that you go against the current and experiment with new ingredients in traditional dishes. And that you take advantage of what you had at home and it turns out spectacular, that says a lot about your creativity and the love you put into your cooking.
Thank you for sharing with the community and I can only say that the photo speaks for itself, it looks delicious, appetizing and apotheosis. ❤️
Level:
Scoolinary Team
¡Excelente actitud Maloles!.
Me gusta que vayas a contracorriente y experimentes con nuevos ingredientes en platillos tradicionales. Y que aproveches lo que tenías en casa y encima te quede espectacular, eso dice mucho de tu creatividad y del cariño que le pones a cocinar.
Gracias por compartir con la comunidad y solo puedo decir que la foto habla por si sola se ve delicioso,apetitoso y apoteósico. ❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Si, estaba muy rica y ahora ya se que las navajas quedan genial con el arroz. Me alegro no haber tenido almejas en ese momento porque de lo contrario no habría descubierto esto 😉
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Level:
Executive Chef
They say that every cloud has a silver lining… surely with those razor clams you would not have made a rice dish under normal conditions, but the ‘obligation’ to liquidate many little things led you to think of paella. I don’t know how it will taste, but it looks fabulous. A 10!
Level:
Executive Chef
Dicen que no hay mal que por bien no venga… seguro que con esas navajas no hubieras hecho un arroz en condiciones normales, pero la ‘obligación’ de liquidar muchas cosillas te llevó a pensar en paella. No sé cómo estará de sabor, pero el aspecto es fabuloso. Un 10!!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com De sabor está espectacular Bea. Tienes toda la razón, no se me hubiera ocurrido ponerlas de haber tenido almejas. Y también porque no quise poner mas cosas en medio en casa de mi hermana. Ella habia preparado mas aperitivo y pensé que si las hacia a la plancha ya seria mucho para los que alli estábamos. A si que .. a la paella que fueron de cabeza! 😂
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com pues no te pudo qudar mejor, olé. Te preguntaría si quedó para un tupper… pero ya cuento con que no. Esa paella es de las que terminas y el plato y aún buscas la paellera para rebañar los últimos granos de arroz que hayan quedado 🤣🤣🤣
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Hubo quien repitió dos veces! jajjajja ni un granito quedo😂😅
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Scoolinary Team
Eres una locomotora, Loles 🚂 Qué orgullo tener gente como tú en este espacio, es verdaderamente contagioso ese empuje, esa creatividad y ese humor para resolver en cualquier circunstancia. Esta paella no solo se ve espectacular, sino que fue ovacionada. ¡Como debe ser!
No dejes nunca de hacer “a lo tuyo”, porque claramente… te sale MUY bien 😎👏
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Locomotrora? jajajaj .Tengo que confesarte que cuando estaba poniendo las navajas pensé un momento si no me estaba equivocando🧐 pero sólo fue un momento jajajajaj. Total, estaba con mi familia y les dije que asumiría toda la culpa si no salía bien😅😂 Fuera miedos, y adelante con todo 😎🙌
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