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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Costillas maceradas con sal ahumada y Jack Daniels con salsa barbacoa.
Estas hechas durante una hora envueltas en papel de aluminio con la sal ahumada y Jack Daniels, después se sacan y se embadurnan con con una salsa barbacoa también ahumada y se vuelven a poner al fuego hasta que están como se ve en la foto.
Quedan súper tiernas y muy jugosas
pierina minutillo, Beatriz Torija and 4 others7 Comments- View more comments
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA posted an update 2 months ago
PAELLITA
Hoy ha venido a comer a casa la familia y no hay nada mejor que compartir que una buena paella que le gusta a todo el mundo.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Carpaccio de gambas blanca y cítricos
Le he puesto unas gotas de limón, naranja y aove y sal rosa del Himalaya
Para decorar cebolla chiná que he cortado en tiras y puesto en agua helada para que se rice y caviar de wasaby para darle un toque picante
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Belkis Monsalve posted an update 2 months ago
Aprendizaje del curso del Maestro Antonio Bachour. 😍, Poco a poco.
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Tiago Pontin posted an update 2 months ago
I was having some trouble trying to make croissants on my own without any guidance or formal course, so I decided to join Scoolinary and take some classes.
After completing Antonio Bachour’s Croissants and Viennoiserie course, I made my first attempt, and I got really close to the croissants I’ve been aiming for. I still believe there’s room for…
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Soy Diego López Oliver, cocinero de la patagonia sur muy cerca de la Peninsula de Valdez
Hace más de 20 años que estoy entre fuegos, probando, creando y buscando siempre llevar el producto un poco más allá, pero sin perder de vista de dónde viene. Me mueve la cocina con identidad, con raíz, con historia.
#cocinaconidentidad #patagonia #trelew
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Tagliatelle gratinados
Los ingredientes son promotores, aceitunas negras y verdes cortadas en rodajas, chalotas, guindilla roja, ajo, tomillo, un sabor muy Mediterráneo.
Después lleva queso gorda y parmesano y l9 he gratinado
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Renato Samaniego posted an update 2 months ago
Paella de mariscos
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Estas acelgas están cogidas ahora mismo del huerto,
Se ven lo tiernas que son, ya tengo la cena de esta noche
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Jesús Tomé posted an update 2 months ago
Me encargaron hacer un cocido de garbanzos y he hecho humus con crujiente de jamón y bocadillo de ropa vieja (de éste no tengo foto) 😀
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Blinis con queso brie y salmón ahumado.
Un aperitivo para compartir
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Elizabeth Bellinger posted an update 2 months ago
My turkey power bowl. Looking for ways to elevate this dish.
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 2 months ago
He visto varios cursos sobre postres y me motive a hacer un pay de queso. En donde vivo logre conseguir ingredientes 100% naturales y este pay lo hice con fresas que cultive, menta y hierbabuena que tengo en mi terraza, leche de vaca, huevos de mis gallinas y lo mejor, no utilice azucar, solo un poco de miel, agregue ralladura de limon y un…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Empadillas de pollo y ternera
Pollo y carne desmenuzado, cilantro, tomate , pimiento rojo y verde, pimienta, huevo duro.
Dorar las obleas en el horno a 170*
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Roberto Guzmán posted an update 2 months ago
Taquitos para el alma desde Ecuador
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