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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 months ago
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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novelee0712-0e74be posted an update 4 months ago
They are delicious!
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 months ago
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Read more
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Level:
Executive Chef
Hoy he hecho el bizcocho con naranjas sanguinas, cuya receta tan amablemente nos compartió @loles-mhotmail-com hace por aquí.. Me muero por probarlo, pero aún está caliente. Ya os contaré
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Pablo Pena Carabel posted an update 4 months ago
Tiradito de corvina curada en kombu, sobre le he de tigre de mango y puntos de crema de aguacate
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Fabrizio Vindigni posted an update 4 months ago
Amuse Bouche
1. Bean hummus sandwich with cereal toast, sundried tomatoes and a fermented mushroom (Hygrophorus russula)
2. The red ball: filet mignon marinated with mirin and mustard, crystal breab as support
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Marcia posted an update 4 months ago
Muy bueno.
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Maloles Muñoz posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Executive Chef
Espárragos, Bacalao y AOVE
Cuando se va la luz, te quedas a medio del cocinado y tienes que improvisar … Hace unos dias estaba preparando unos espárragos para hacerlos rebozados y fritos pero se fue la luz cuando sólo los tenía cocidos . A sí que tuve que improvisar ya que teníamos que comer y la luz no volvía.
Espárragos silvestres cocidos…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Caldo de verduras y pollo.
Bueno, aunque tengo mucho trabajo por la Semana Santa, sí que me he marcado un buen caldo de verduras y pollo que para mí es la base de muchas recetas: arroces, cremas, guisos. Ya tengo provisiones.
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Thora Robin posted an update 4 months ago
Hi everyone 👋
I’m starting to work on batch cooking / private chef services at clients’ homes, and I’d love to learn from those of you who already do this or are planning to.
I’m especially looking for advice on:
Recipes that work best for batch cooking (reheat well, freeze well, client-friendly)
How you organize a cooking session at a…
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Réka Horváth posted an update 4 months ago
Pie of berries 🥧
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
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Executive Chef
ensaladilla de patatas con mejillones en escabeche .
La salsa de mayonesa está hecha con el escabeche de la lata de los mejillones.
Para la mahonesa se necesita un huevo, aceite muy suave y el escabeche de la lata, pizca de sal.
Una tapa de sábado para compartir.
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André Mellergardh posted an update 4 months ago
Salmon with buttery vegetables
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Viktoria Soloviova posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Traditional Ukrainian paska. Easter is coming soon, a big holiday in our country. I’m preparing in advance, trying out different recipes. This is how my grandmother decorated paska (Easter breads).
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Albóndigas de pollo con salsa de champiñones.
La otra tapa que hice para el restaurante fue unas albóndigas de pollo con salsa de champiñones. Otro día os doy la receta, que hoy es muy tarde y estoy cansado.
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