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Mercedes Minaya Palacios posted an update
Level:
Executive Chef
potato salad with pickled mussels.
The mayonnaise sauce is made with the marinade from the can of mussels.
For the mayonnaise you need an egg, very light oil and the marinade from the can, a pinch of salt.
A Saturday tapa to share.
Level:
Executive Chef
ensaladilla de patatas con mejillones en escabeche .
La salsa de mayonesa está hecha con el escabeche de la lata de los mejillones.
Para la mahonesa se necesita un huevo, aceite muy suave y el escabeche de la lata, pizca de sal.
Una tapa de sábado para compartir.
Translated from Spanish
Maryam Vahed, jaddygonzalez and 9 others8 Comments-
Level:
Sous Chef
Que buena pinta me la apunto
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@estefania-lozanoarl-electronic-com esta muy buena
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Level:
Sous Chef
Qué rica,me apunto la idea de incluir el escabeche en la mayonesa
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Quedarás encantada
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Level:
Executive Chef
Me parece un plato buenÃsimo.
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Level:
Sous Chef
What a clever idea to use the mussel marinade in the mayonnaise… such a flavorful touch. This looks delicious, creamy, and perfect 👌
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Love how the green leaves make it pop!
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Level:
Executive Chef
Pero que pintaza mas rica tiene 😍
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