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Clasificación y característica de los huevos, su presentación en el mercado, la valoración de la frescura de estos, su conservación más adecuada y los mejores métodos de cocinado.

Aprende con ejemplos prácticos el vocabulario que se utiliza dentro de las cocinas y así poder comunicarte como un profesional de las artes culinarias.

Términos como y escalfar, asar, sofreír formarán parte de tu nuevo vocabulario gastronómico. Técnicas culinarias para cocinar el alimento ya sea con un medio seco, húmedo o vapor.

Clasificación de los distintos tipos de pasta, su elaboración con o sin huevo, la presentación en el mercado y los mejores métodos de cocinado.

El arroz es uno de esos alimentos que admiten infinidad de técnicas para su cocinado, pero cada grano cuece de manera diferente, por eso es esencial escoger el arroz y la técnica adecuados para un resultado óptimo.

Aprende en detalle la teoría de la sopa y cómo preparar varios tipos de sopa, incluyendo consomé, cremas, purés y potajes.