-
Ryan Finney posted an update 2 years ago
Inspired by the kingfish dish in the Lasarte tasting menu course and Justin Horne’s no waste fish. Fresh from my garden and local goodies. Halibut w/ crème beurre monté au
fumet•garden oil•roasted balsamic endive •sake fennel relish.
Cary B, BBQ TongTwister and 5 others9 Comments- View more comments
-
Victoria Morera arias posted an update 2 years ago
- View more comments
-
allan knorr posted an update 2 years ago
Costilla de cerdo a la bbq
- View more comments
-
Jp Araque Perez posted an update 2 years ago
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Carpaccio de calabacin con aguacate, cecina y trufa.
Un carpaccio que hago mucho en casa. Calabacín bien lavado y cortado muy finito, aguacate, queso parmesano , cecina ,semillas de sésamo tostadas y molidas, sal en escamas. Todo ello regado con una mezcla 50/50 de aceite de trufa y aceite de oliva virgen. Te va a encantar 😉
- View more comments
-
Pepe Martinez posted an update 2 years ago
- View more comments
-
David Garcia Velez posted an update 2 years ago
fRITADA TACOS!
A fusion of Ecuadorian and Mexican cuisine.
We make the tortilla with “Mote” (white corn) and fill it with “Fritada”, which is a typical dish from the Ecuadorian highlands that consists of cooking pork and then browning it in its own fat.
We served it with avocado, zucchini pickles, radish and pickled onion.¡TAQUITOS DE FRITADA!
Una fusión de la cocina ecuatoriana con la mexicana.
La tortilla la hacemos a base de “Mote” (maíz blanco) y la rellenamos con “Fritada”, que es un plato típico de la sierra ecuatoriana que consiste en cocinar la carne de cerdo para luego dorarla en su propia grasa.
Acompañamos con aguacate, pickles de zucchini, rábano y…
Translated from Spanish- View more comments
-
David Garcia Velez posted an update 2 years ago
¡TAQUITOS DE FRITADA!
Una mezcla de la cocina ecuatoriana con la mexicana. La tortilla la hacemos a base de Mote (maíz blanco) y la “Fritada”, que es carne de cerdo que cocinamos primero, para luego dorarlo en su propia grasa. Acompañamos con Pickles de zucchini, rábano y cebolla encurtida.
- View more comments
-
Mandie Lowe posted an update 2 years ago
Venison loin, served with blueberry sauce, chestnut purée, vegetables and pommes Anna. The meat was springbok, from South Africa. I made this for a dinner party.
- View more comments
-
Chris Goddard posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Hassleback Potato @DavidRickett
- View more comments
-
Mandie Lowe posted an update 2 years ago
Macarons filled with apple and caramel. I like to keep empty macaron shells in the freezer, so I can make a filling and prep macarons for guests without too much fuss. I always mature my macarons in the fridge overnight. It enhances the taste and the texture.
Have you made macarons yet? The Scoolinary macaron course is excellent!
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tarta Red Velvet de Cacao y Vainilla con Buttercream de Queso, decorada con figura de Isomalt.
La hice el pasado mes de Julio para alguien muy especial para mi que esta viviendo momentos complicados. A ella le gusta el azul y por eso opte en esta decoración. Ojalá el próximo año siga con nosotros y pueda apagar sus velas . Ese es mi deseo y el…
- View more comments
-
Debora Grosu posted an update 2 years ago
My first croissant 🥐
- View more comments
-
Cristian Gerardo Valencia Sandoval posted an update 2 years ago
Aquí va el primer intento de Choux Craquelin 😃
- View more comments
-
Leonardo Cartes posted an update 2 years ago
Rumtoph 8 meses
La aplicación no me dejó subir fotos y videos
Pero así se ve un Rumtoph de 8 meses de guarda
Arándanos, frambuesas, golden berries, grosellas, duraznos, maqui, murta, entre otras frutas
Sabores del verano preservados en ron
- View more comments
- Load More
