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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Skeleton
La idea inicial era presentar tres de estos esqueletos de pez y servirlos como aperitivo pero finalmente este será protagonista del plato que compartiré en el próximo post. Aunque creo que ya por sí solo entra en el reto 😉
Son dos tuile de pescado confitado terminadas con polvo de naranja y unidas con un parmentier y pesto alla…
ivana saiz, stella gagliano and 5 others10 Comments- View more comments
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egor0707 posted an update a year ago
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Leonardo Cartes posted an update a year ago
Llevaba tiempo sin publicar algo
Esto es de hoy
Tarta de masa hojaldrada con base de caramelo blando de rumtoph estilo toffee, manzana pochada en almíbar de ron con pasas, crema pastelera francesa y terminado con las pasas usadas en el almíbar y migas de hojaldre frito
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
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Stagier
I’m excited to share my croissants! I watched Antonio Bachour’s croissant course, and yesterday, I began preparing the dough. Today, I completed the mission.
This is actually my first time making croissants, and I can tell you it was a lot of work, especially since I didn’t use any machines. Rolling the cold dough with even colder butter was…
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Alexandru Farca posted an update a year ago
Whole duck, deboned, garlic, salt and espelette, cooked in hay with mint, parsely, tarragon. One hour at 180 degrees, 6 hours at 100.
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Daniel PP posted an update a year ago
Bombones de Cereza Macerada y Brandy
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🌶Nuevo Curso: Cocina Libanesa🌶Descubre el fascinante mundo del mezze, una deliciosa variedad de aperitivos diseñados para compartir y disfrutar en buena compañía, creando una mesa de exquisitos sabores y momentos inolvidables.🙌👨🍳A cargo del Chef Greg Malouf.
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🌶New Course: Lebanese Mezze🌶Discover the Lebanese ritual of mezze. Small dishes designed to begin a meal, fill a table and encourage leisurely grazing.🙌👨🍳By Chef Greg Malouf
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🎃 ¡Solo quedan 4 días para unirte al #HalloweenChallenge! 🎃
¡El tiempo corre! ⏰ Esta es tu última oportunidad para unirte a nuestro espeluznante desafío y ganar 250 Scoolipoints junto con una exclusiva Badge “Challenge”! Muestra tu creatividad culinaria con un plato inspirado en Halloween en tonos naranja y negro. 🧡🖤
Usa cualquiera de…
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🎃 Only 4 Days Left to Enter the #HalloweenChallenge! 🎃
Time’s ticking! ⏰ This is your last chance to join our spook-tacular challenge and win 250 Scoolipoints along with an exclusive “Challenge” Badge! Show off your culinary creativity with an orange and black Halloween-inspired dish! 🧡🖤
Ready to stand out? Use any of our recipes and add your…
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Jesús Daniel Rodríguez posted an update a year ago
Lazos de earl grey , laminado a mano
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Table olives
I am from the land of olive trees. I am proud to belong to the province of Jaen and specifically in Castellar (Condado area), where the best extra virgin olive oil is produced. My soda-cured and seasoned olives have already been tasted today and as always they are delicious.
These are manzanilla variety. My husband picked them…
Level:
Executive Chef
Aceitunas de mesa
Soy de tierra de olivos. Estoy orgullosa de pertenecer a la provincia de Jaen y concretamente en Castellar (zona del Condado), donde se produce el mejor aceite de oliva virgen extra. Mis aceitunas curadas en sosa y aliñadas ya las hemos probado hoy y como siempre están riquísimas.
Estas son variedad manzanilla. Las recogió mi…
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To close the week today we made asado de tablita and bife de lomo, cheese empanadas, chistorra and chorizo argentino with garlic vodka and potato and sweet potato fritters. I can’t talk much about the history and types of this dish; I bet our dear @soldamiani could give me a lot of lessons, since it’s typical of her country.
¡Buen Provecho!
Para cerrar la semana hoy hicimos asado de tablita y bife de lomo, empanadas de queso, chistorra y chorizo argentino al vodka con ajo y frituras de papa y camote. No puedo hablar mucho de la historia y tipos de este platillo; apuesto que nuestra querida @soldamiani pudiera darme una buena cantidad de lecciones, ya que es típico de su Pais.
¡Buen Provecho!
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Diana Vinces posted an update a year ago
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Stagier
Hoy prepare esta tarta para una comida en el campo y le tome una foto rápida con el móvil.
Bizcocho de vainilla, relleno de 🍓 cubierto con crema de queso. Lo decore con frutos rojos y algunos higos.
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ivana saiz posted an update a year ago
#HalloweenChallenge
Bombones con forma de calabaza y hojas otoñales,pintados con manteca de cacao naranja para dar efecto de profundidad. Y las hojas con efecto dorado.
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