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Bibiana Cosep Valencia Díaz posted an update 6 weeks ago
Primer post, me atrevi a realizar cuernitos rellenos de queso, hermosa experiencia donde se exaltan los sentidos: vista de la transformación de la masa, olores del fermento de la misma y la combinación cin el queso al hornear, tacto al sentir los cambios de textura pero sibre todo el sabor al probarlos, recién salidos del horno, todo una grata…
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RAFAEL ALZUALDE posted an update 6 weeks ago
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RAFAEL ALZUALDE posted an update 6 weeks ago
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
Level:
Stagier
Tarta Red Velvet cubierta y rellena con buttercream de merengue suizo de fresa.
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Izar Carazo posted an update 6 weeks ago
Hoy ha sido mi primera vez posteando uno de los platos que he aprendido en el curso de Salsas Italomaricanas para pasta , y es la primera vez porque aunque haya preparado muchas recetas de muchos cursos nunca me habia parado a sacarle fotos a mis platos antes de comerlos. A partir de ahora haré un esfuerzo y subiré más fotos.
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Izar Carazo posted an update 6 weeks ago
Esferificación de alga con vino blanco, ajo y chile para el curso de salsas italoamericánas.😊
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Réka Horváth posted an update 6 weeks ago
Some miniature Danishes based on Aryan Jafri’s course
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Viktoria SOLOVIOVA posted an update 6 weeks ago
Oreo cheesecake for breakfast
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
Level:
Sous Chef
Torrijas. Plato típico de Semana Santa.
Ya que se avecina pronto la Semana Santa, os voy a hablar de un postre típico de estas fechas. La torrija tiene un origen muy antiguo, remontándose a la época romana (siglos IV-V) donde el recetario De re coquinaria de Apicio ya describía pan remojado en leche y miel. Originalmente un plato de…
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Yvette Rivera Raygoza posted an update 6 weeks ago
Spaguety a la putanesca
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Réka Horváth posted an update 7 weeks ago
Tarte tatin macarons with caramel and a surprise apple gel inside 🙌
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Maloles Muñoz posted an update 7 weeks ago
7 weeks ago (edited)
Level:
Executive Chef
Dúo Campestre
Si hay algo que disfrutamos en este tiempo son los espárragos silvestres y los ajos porros. Este año el campo está repleto de ellos.
Esta vez sin nada de complicaciones. En una fritura para disfrutar de todo su sabor. Os dejo mi receta.Ingredientes:
Espárragos silvestres
Ajos porros silvestres
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Agua…
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Camila Lucia Vargas Quintana posted an update 7 weeks ago
ALITAS COREANAS
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Atelier Mojica posted an update 7 weeks ago
Beurre blanc mounted with Sauvignon Blanc
and infused with real saffron.
Every element has a purpose.
Nothing is there by accident.
The sauce does not cover.
It complements.
Minimal plating.
Maximum control.
Atelier Mojica – Cuisine d’Art @highlight
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André Mellergardh posted an update 7 weeks ago
Pork tenderloin
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