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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 days ago
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Stagier
Pruebas para Semana Santa.
El jefe de cocina quiere que esta Semana Santa cada uno de los componentes de la cocina hagamos dos tapas, para descongestionar un poco la cocina. Uno de mis platos son estos champiñones rellenos de puerro y jamón, estaban buenísimos. Espero que a la gente que venga a Cartagena y los pruebe le gusten.
Cristina Arche, Johnny Jesús Mendoza and 6 others5 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update 6 days ago
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Executive Chef
Puerros Asados con Cremoso de Queso, Yogur y Pistachos
Creo que es de lo mas rico que he probado últimamente. Había visto muchas recetas de puerros pero finalmente hice la mía a mi gusto y quedó riquísima.
Ingredientes:
Puerros
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Queso crema
Yogur griego
Pan tostado
Pistachos
Sal en escamas
Perejil
Frambuesa…
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Maria Rosa Mas posted an update 6 days ago
Ayer me puse a elaborar este pan de campo y hoy lo he horneado. Me ha gustado mucho!
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Chamsou Bdbh posted an update 6 days ago
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Réka Horváth posted an update 6 days ago
Made my first liquid-filling bonbon with Disaronno Amaretto liqueur (based on my own recipe). Exteriors may not be that interesting but quite happy how it turned out! Lots of liquid and no overwhelming amount of crystallised sugar inside! 😇🍫
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 days ago
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Stagier
Ensalada de salmón con pisto de berenjena y mango.
Hoy toca casi no cocinar, y digo casi porque, aunque sea una ensalada, lleva pisto de berenjenas y mango y un salmón marinado. Además de tomates cherry, lascas de parmesano, mézclum de lechugas, hilos de chile, brotes y, cómo no, AOVE.
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Beatriz Torija posted an update a week ago
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Sous Chef
Hoy ha tocado pasta carbonara con trufa rallada al momento por encima. A esa salsa cremosa de yema, pecorino, un poco de la grasita de cocinar el guanciale, pimienta y un poco de agua de cocción de la pasta, le va de fábula la trufa. Una delicia 😋🍝
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a week ago
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Stagier
Albóndigas con tomate 🍅
0:03
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Réka Horváth posted an update a week ago
Another bonbon creation – yuzu ganache bonbon in a different form 🤗🙌
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update a week ago
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Stagier
Wok de gambas.
Mira que me gustan a mí los woks y en este restaurante donde trabajé, los hacíamos de vicio, con sus verduritas, con su salsa casera, con sus tallarines de arroz y con las gambas. Un espectáculo de sabores.
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Beatriz Torija posted an update a week ago
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Sous Chef
Lo primero que hice con la trufa, tortilla de patata. Ahora estoy trufando huevos, pero ésta la hice un poco antes de que estuvieran… pero es que no podía esperar
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KIM TUYEN PHO posted an update a week ago
Bocconcini di mandorle
Course: snack cakes and biscuits
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KIM TUYEN PHO posted an update a week ago
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Σπυρος Μιχαηλ posted an update a week ago
Amazing Danish cinnamon rolls!!! Highly addicttive🤤
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Réka Horváth posted an update a week ago
Strawberry & balsamic vinegar bonbons 🍫
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