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kehel posted an update a year ago
a year ago (edited)
Have cooked vanilla pudding. Classics )
Mercedes Delgado de Miguel, Kevin Godbee and 2 others5 Comments- View more comments
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Angeline Peñaloza posted an update a year ago
Mi primer intento de mi primer curso de Scoolinary
Manzana – Sidra de Damien Wager
Amateur
Relleno de manzana y sidra
Ganache batido
Cobertura de chocolate blanco y manteca de cacao
Glaseado espejo, base de chocolate blanco y colorante verde hidrosoluble
El tallo de las manzanas es chocolate obscuro
#GreenChallenge
0:07
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Marianela Solis posted an update a year ago
@leonardoespinoza
bizcocho cuatro cuartos
muro de contención ganache de chocolate
buttercream de merengue suizo
hice la combinación de los dos cursos de Leonardo
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Kevin Godbee posted an update a year ago
Hokkaido Scallop Tiradito with Citrus-Soy Serrano Sauce, Sweet Potato Purée, and Avocado.
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Comfort Enitan posted an update a year ago
Chimney rolls
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Comfort Enitan posted an update a year ago
Gourmet donuts
0:03
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Jérémie Rebeccai posted an update a year ago
Primero, estoy sorprendido por la actitud tan positiva de la comunidad aquí, es muy agradable poder compartir y hablar con personas así.
Me han pedido mis objetivos. Es simple, quiero llegar a un nivel que me permita, hacer todos los dias, platos deliciosos y bonitos. Y también, cuando me ponga a cocinar en serio, ser capaz de hacer cosas…
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Dolmades in Cabbage – Greek Summer on a Plate
#GreenChallenge
Level: AmateurAs I count down the days until my trip to Greece, the scent of the Aegean is already filling my kitchen. Today’s table features Greek dolmades in spring cabbage. Small rolls that carry the breath of the sea and the aroma of olives. Tender, silk-like cabbage leaves wrap…
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Beatriz Torija posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Cóctel Margarita con pepino
Venga, que arranca el fin de semana, ¿brindamos con un cóctel? Os propongo un trago delicioso, refrescante y muy ‘green’: un cóctel margarita verde. Su base es el tequila, pero se aleja del cóctel clásico, ya que no lleva licor de naranja tipo Cointreau, sino un licuado de pepino para darle ese bonito tono verde y…
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sheryl.segal posted an update a year ago
My first try from my first schoolinary course. Fron Chef Bachour Matcha, Calamansi and yuzo tea cake. Couldn’t find Calamansi puree or yuzu juice locally. I tried pureeing orange and lime skins with their juice. Used a lemon and lime for the mousse and the matcha sponge as the recipe in the class. The sponge came out fine, the mousee was ok,…
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Un aperitivo del curso de Marc Fosh de Cocina Mediterranea con aceite de oliva, las aceitunas con queso feta es la segunda vez que las hago .
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Como tengo mucha albahaca he hecho aceite, he hervido unos minutos las hojas de albahaca y luego las he pasado por agua fria con hielo para mantener el color verde
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Spaghetti with pesto and a little grated parmesan cheese
Level:
Sous Chef
Spaguetti con pesto, y un poco de parmesano rallado
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Daniela Duran posted an update a year ago
a year ago (edited)
Teddy Bear is coming? Pear flavored edible with Raspberry insert
Se viene Osito Teddy? Comestible de sabor Pera con insert de Frambuesa
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
#greenchallenge Amateur
Sautéed peas with pea sauce and vanilla oil.
On the one hand you make a sauce with peas, oil, water, lemon juice and lemon zest. Put all the ingredients in a blender, blend and then strain.
On the other hand, poach the onion in a frying pan with butter and oil without browning it. When it is ready, add the peas and sauté.…
Level:
Sous Chef
#greenchallenge Aficionado
Guisantes salteados con salsa de guisantes y aceite de vainilla.
Por un lado se hace una salsa con guisantes, aceite, agua, zumo de limón y ralladura de limón. Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se tritura y luego se cuela.
Por otro lado se pocha cebolla en una sartén con mantequilla y aceite…
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