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Jorge González Vidal posted an update 7 weeks ago
Crepes rellenos de marisco
Hoy elaboré uno de los platos más suculentos de los que mas me gusta cocinar.
A la típica masa de los crepes le añadí caldo de cocción de mejillones para darle ya un toque de sabor especial.
Y el relleno de los crepes está compuesto de mariscos ricos picados como gambones, langostinos y mejillones, más cebolla,…
Vanessa Macarro García, Lana Mihajlović and 4 others2 Comments- View more comments
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guiller posted an update 7 weeks ago
Shortbread de centeno y avellanas del curso de Emma Shacke
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Beatriz Torija posted an update 7 weeks ago
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Sous Chef
Hoy he estado rebuscando platos, tal y como me pidió Sol. Así que en los próximos días os enseñaré vajillas. El caso es que alguna me ha traído tantos recuerdos, que he tenido el capricho de hacer pan frito con azúcar. Era la merienda que nos preparaba mi abuela cuando eramos niños e ibamos a verla a su casa. A mí me encantaba, y mi padre…
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Angeles Doval Seranres posted an update 7 weeks ago
Le he añadido al plato, medio aguacate picado con las verduras, le aporta una textura agradable.
Para repetir …
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guiller posted an update 7 weeks ago
Este plato es un clásico de mi cocina. Se trata de una cuña de queso brie partida longitudinalmente y rellena entre las dos mitades de cebolla que hemos caramelizado previamente. Envolvemos la cuña con hojaldre, pintamos el hojaldre cn huevo y al horno!!! Yo la sirvo con mermelada de vino tinto y un acompañamiento de canónigos. Hoy no tenía…
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Fabrizio Vindigni posted an update 7 weeks ago
Foraging session: beautiful Macrolepiota procera mushrooms are being transformed into small cutlets, frozen, ready to be served as amuse bouche with some acidic sauces during my next dinner. Eating seasonal, picking your own food and herbs when possible, is definitely magical
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 weeks ago
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Stagier
Por aqui se han aficcionado a que haga el pollo asado del Chef Ignacio Barrios, ya hacia tiempo que no lo hacia y mi hijo lleva un monton de tiempo pidiendomelo asi que he aprovechado hoy que no tenia que salir a ningun sitio y he aprovechado la mañana lluviosa que tenemos por aqui.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 weeks ago
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Stagier
Tal como le dije a Sol que intentaria sacar un hueco este fin de semana para hacer las piruletas del curso de Confiteria, pues aqui estan. Hoy tenemos un dia lluvioso, y el olor a caramelo de fresa invadia mi cocina, Os recomiendo mucho el curso de Confiteria de Hans Ovando & Elena Adell.
Cuando han visto mis hijos las piruletas se han… Read more
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Jorge Henao posted an update 7 weeks ago
disfruto del proceso las diferentes cocciones que tiene cada producto y como al final el arroz logra unir sabores, potenciarlos, darles textura sin lugar a duda uno de los mejores acompañantes siempre sera el arroz.
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Jorge Henao posted an update 7 weeks ago
perfeccionando mi técnica con los arroces
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 weeks ago
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Stagier
Este arroz tiene mucho encanto, porque es típico de la zona; se llama arroz a la cartagenera. Los ingredientes principales son verduras y, entre ellas, una muy especial que es coliflor, pero aquí se le llama “pava”, y el otro ingrediente es bacalao salado y desalado, sencillo pero espectacular.
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gabriellandaeta2 posted an update 7 weeks ago
Esta rica pasta es una practica que realice el dia de hoy, tomando en cuenta lo aprendido en la scoolinary, infinitamente agradecido por que mis invitados se fueron super satisfechos con el sabor
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Daniela Duran posted an update 7 weeks ago
Luego de unos dias de ausencia volvemos con la Saga Halloween Pavlovas Halloween y Torta de Chocolate esponjosa con dulce
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Beatriz Torija posted an update 7 weeks ago
7 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Pues ya ha comenzado el frío por aquí… Nada para hacerle frente como un plato de cuchara calentito. Me encanta ese chup chup
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 weeks ago
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Stagier
Donuts de Calabaza Veganos
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