• Recreación del Carpaccio de Calabacines y portobellos con el pesto de cacahuates del curso de Lorena Hidalgo.

      #patagonia #trelew

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      jaddygonzalez, Maloles Muñoz and 2 others
      5 Comments
        • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

          Excelente presentación de este Carpaccio de Calabacines. Me encanta😍

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          • Level: favicon spaced Scoolinary Team

            Hola Diego ¡qué bonita recreación! ✨ La foto se ve muy cuidada, fresca y con una paleta que hace que el plato luzca un montón. Se nota mucha intención en el emplatado. ¿Qué fue lo que más disfrutaste al prepararlo, la composición, los cortes o el pesto?

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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              Muchas gracias @diegolopezolivergmail-com por ver mi curso y por subir tu foto! Cuéntanos donde trabajas, qué tipo de restaurante es, si es un plato que habéis incluido nuevo en la carta!! Un abrazo desde Madrid

              • This just looks simply delicious! 🙂

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