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Maria Belen Tassino posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
#Chocolatechallenge
Nivel: AmateurNo quería dejar pasar un challenge de chocolate, aunque desgraciadamente esta es la única receta chocolatosa que encontré a la que le haya sacado fotos más o menos decentes. La torta es una variante de la torta selva negra, pero con bastante más chocolate, que hice para el cumpleaños de mi (ahora ex)…
Betty T, ivana saiz and 6 others7 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 9 months ago
Level:
Sous Chef
Chocolate & Liqueur Roll
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurIn the sponge soaked with liqueur lives the memory of a warm evening, of conversations that never end. The cream, soft and quiet, slips between the layers like a secret that wanted to remain unspoken. The ganache falls over everything like a darkness that does not hide, but…
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vceresole posted an update 9 months ago
#Chocolatechallenge Torta Matilda ✨Intensa ✨Chocolatosa ✨ Un placer para los sentidos ✨ Bizcochuelo & Ganache de chocolate cobertiura
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Sol Damiani posted an update 9 months ago
Level:
Scoolinary Team
ÚLTIMOS DÍAS PARA PARTICIPAR🔥 ¿Tu receta puede conquistar paladares y ojos a la vez?
El #ChocolateChallenge termina el 28 de septiembre. Ya se sumaron 16 Scoolinars con más de 30 presentaciones. Toda la información está disponible 👉 en este post
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Daniela Duran posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
#CHocolateChallenge no.podia dejar de subir este Cheeecake con chocolate ruby , esta torta es otro viaje de sabor tan delicado y elegante. Decoracion con Crema Chantilly
Ingredientes: Chocolate Rubi , Queso Crema, azucar impalpable, huevos, crema de leche
Nivel: Avanzado
Tecnica: baño maria para derretir el chocolate, batir los ingredientes y al Horno
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Betty T posted an update 9 months ago
#ChocolateChallenge
level: pro
in my job training, I was making this iconic clasic french dessert almost every day: Plaisir Sucré https://www.pierreherme.com/en/plaisir-sucre-entremets.html
In the kitchen we were even naming it PS for short. if you never heard of it yet, it traditionally consists of:Dacquoise biscuit with crunchy…
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Lana Mihajlović posted an update 9 months ago
Level:
Sous Chef
Persian Nights Thumbprints – Chocolate Pistachio Cream Thumbprints with Kadaif
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurThese cookies were born from the desire to combine the elegance of chocolate with the freshness of pistachio and the unexpected crunch of kadayif. The chocolate dough provides a firm base, while the white chocolate and pistachio…
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Daniela Duran posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
#ChocolateChallenger! Alfajores Mundiales de Chocolatev, Dulce de Leche y cobertura
Tecnica: Cremage
Ingredientes: miel, harina, huevos, cacao en polvo, cobertura de chocolate
Nivel ; avanzado
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Lana Mihajlović posted an update 9 months ago
Level:
Sous Chef
Midnight Dust Truffles
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurSome desserts remind us that the deepest pleasure lies in simplicity. Truffles are exactly that… a quiet luxury, where just a few ingredients transform into something that warms both the soul and the palate.
Ganache is the heart of these little spheres: cream and chocolate merging into a…
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juanca.hoyos posted an update 9 months ago
Les muestro mi creación del #ChocolateChallenge una barra de Pistacho Dubái, haciendo chocolate de leche al 42% desde 0,con leche en polvo tostada dando notas acarameladas, refinandolo por 45 horas, un templado perfecto con fusión a 45, enfriado a 27 y punto de trabajo 31 grados. Pintada en su totalidad con aerografo y manteca de cacao templada…
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ivana saiz posted an update 9 months ago
#ChocolateChallenge
Tabletas de chocolate rellenas
Ingredientes: chocolate dulcey, azucar, mantequilla , nata, frutos secos.
Técnicas: atemperado de chocolate, pintura de moldes, caramelo, toffe.
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ivana saiz posted an update 9 months ago
#ChocolateChallenge
Brownie estilo Dubai. Un brownie húmedo,cubierto un una capa de chocolate Dubai y bañado con ganache de chocolate.
Ingredientes: chocolate ( por supuesto), negro, con leche y blanco. Leche, huevos, azúcar, cacao. Pistachos y Kataifi.
Tecnicas: batido, horneado, ganache, hacer pasta de frutos secos con chocolate blanco para…
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Sol Damiani posted an update 9 months ago
Level:
Scoolinary Team
✨ ¿Eres capaz de llevar el chocolate a su máxima expresión?
Tienes tiempo hasta el 28 de septiembre para participar en el reto.
Consulta todos los detalles aquí 👉#ChocolateChallenge
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Daniela Duran posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
#Chocolatechallenge! Alfajorcitos de masa Sablee y otra variante yoyos deliciosos rellenos de dulce de leche.
Tecnica : Arenado , cremage y atemperado de chocolate
Ingredientes: Huevos, yemas, manteca, harina
Nivel: Avanzado
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Daniela Duran posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
#Chocolatechallenge Torta de Vainilla con ganache y cintura de Chocolate templado con decoraciones de chocolate
Tecnica: Templado de Chocolate
Ingredientes: Chocolate, Crema Doble, huevos, azucar, harina
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