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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 weeks ago
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Sous Chef
“Calle Laural”, Logrono, la Rioja.
La Calle del Laurel (conocida como Calle Laurel) es una de las calles del casco antiguo de Logroño (La Rioja, España), famosa por ser un lugar típico de tapeo de la ciudad. Situación. La calle…
Maryam, ivana saiz and 7 others3 Comments- View more comments
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neus garriga posted an update 4 weeks ago
Solomillo de cerdo con salsa agridulce de cerezas del madroño. De guarnición, un puré de coliflor con jengibre y zanahora crujiente.
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Maloles Muñoz posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Hace unos días compartí un hummus. Esta es mi segunda versión en la que cambié algunos ingredientes del topping. Había comprado unos physalis que me encantan y no pude resistirme.
El hummus lleva:
Garbanzos cocidos, zanahoria morada cocida, ajo, comino, sal, aceite de sésamo, yogur griego, zumo de limón, AOVE temprano de mi tierra.Una vez todo…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 weeks ago
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Stagier
Como hace unos dias os enseñe el sous vide cooker que me ha regalado mi marido pues hoy lo he estrenado y aqui os dejo el resultado junto con el proceso mas contenta no puedo estar.
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prabhukumar kotipalli posted an update 4 weeks ago
Thanks to Chef Damien wager
Macaroons
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prabhukumar kotipalli posted an update 4 weeks ago
Pistachio chocolate cake
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jaddygonzalez posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
Primera vez haciendo pizza, le tengo mucho respeto al pan, con la receta del cheff Luigi di Dominico salió mejor de lo esperado,,, estilo margarita con ingredientes a la mano, mozarella de bufala, rugula, tomaticos secos, peperoni y jamón serrano … en familia cada quien puso lo que más le gusta 😋
Amateur feliz 😄
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Iván Navas posted an update 4 weeks ago
Haciendo por primera vez Pampushka.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Calles del mundo para tapear. Hoy; Cartagena/Murcia.
Os propongo una cosa por si queréis participar. Como en España se estila mucho esto de tapear, os propongo que digáis una calle típica para tapear, decir la calle y la ciudad. Yo empiezo por mi ciudad: Cartagena/Murcia/España. El centro de esta preciosa ciudad está inundado de bares y…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 weeks ago
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 weeks ago
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Read more
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Beatriz Torija posted an update 4 weeks ago
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Executive Chef
Hoy he hecho el bizcocho con naranjas sanguinas, cuya receta tan amablemente nos compartió @loles-mhotmail-com hace por aquí.. Me muero por probarlo, pero aún está caliente. Ya os contaré
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Pablo Pena Carabel posted an update 4 weeks ago
Tiradito de corvina curada en kombu, sobre le he de tigre de mango y puntos de crema de aguacate
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Fabrizio Vindigni posted an update 4 weeks ago
Amuse Bouche
1. Bean hummus sandwich with cereal toast, sundried tomatoes and a fermented mushroom (Hygrophorus russula)
2. The red ball: filet mignon marinated with mirin and mustard, crystal breab as support
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Maloles Muñoz posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Espárragos, Bacalao y AOVE
Cuando se va la luz, te quedas a medio del cocinado y tienes que improvisar … Hace unos dias estaba preparando unos espárragos para hacerlos rebozados y fritos pero se fue la luz cuando sólo los tenía cocidos . A sí que tuve que improvisar ya que teníamos que comer y la luz no volvía.
Espárragos silvestres cocidos…
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