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Sónia Maria Rodrigues Quintela posted an update 2 weeks ago
O meu arroz de favas com entrecosto
Uma iguaria bem porruguesa
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Sarah Thompson posted an update 2 weeks ago
#BreadChallenge
This challenge came at the right time, Easter! So I made the Easter bread Kulich. It’s very dry, like panettone, and should be tall, but I made it in a baking tray because I don’t have the special tall mold.
I used dried yeast, and I might have been heavy-handed because it was very crumbly. It is always decorated with water icing.
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Sol Damiani posted an update 2 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
🔥 ¡Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado el nivel Sous Chef! 👨🍳✨ @cecu6669hotmail-com
Con más de 4000 Scoolipoints, Antonio sigue demostrando -con sus 340 fotos publicadas- de qué está hecho:
garra, precisión, pasión y coraje.🏅 Ganador de 1 Scoolistar
💬 Badge Scoolisseur
🤝 Y un sentido de comunidad… al 100%Antonio está en todo.
Cada…
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 weeks ago
Hermoso panal de miel de abejas que polinizan en girasoles de V.I.R.CH, valle inferior del río Chubut en la Patagonia oriental
@beewild4
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Sol Damiani posted an update 2 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
🍞 #BreadChallenge
Sabemos que no todos habéis dado el paso… todavía.
Nos interesa entenderlo:
¿qué está condicionando tu participación?Tiempo, proceso, técnica, equipamiento…
Compartirlo también forma parte del aprendizaje colectivo.
Les leemos
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado el level Sous Chef 2 weeks ago
Level:
Sous Chef
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
Level:
Sous Chef
Aún, mi ingrediente fetiche.
En esta feria de gastronomía he visto muchos manjares, pero al pararme delante de este monstruo me di cuenta de que es uno de los productos que más alegrías me da; ya sea en crudo, en guiso o a la plancha. El atún fue, es y será mi ingrediente fetiche.
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 2 weeks ago
Huarache de nopal 🙊
El dia de hoy decidimos comer algo mas saludable y opte por un huarache con nopal y carne asados, queso y guacamole 🙊
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
Level:
Sous Chef
Aunque en Madrid es muy común que utilicen pota en vez de calamares el bocadillo estaba muy bueno.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 weeks ago
Level:
Stagier
El domingo hice pollo asado y con lo que me sobro hice unas croquetas de pollo asado con curry, ya las tengo preparadas para congelar para ir usando, ahora mismo no he cocinado ninguna para cenar pero en cuanto las haga os enseño foto de como quedo por dentro.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 weeks ago
Level:
Stagier
Tostas de aguacate, salmón ahumado, queso fresco, semillas, hebras crujientes de espirulina, aove y sal en escamas.
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Sarah Thompson posted an update 2 weeks ago
My first surf and turf, with leftovers.
Lamb with rosemary and deep-fried mussels on potato, tomato and onion.
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Sol Damiani posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
🔥 Nuevo curso: Confitería Creativa
Fiol te enseña a trabajar la confitería natural entendiendo el pH, los grados Brix y la función de cada ingrediente para crear marshmallows, gominolas, toffees y caramelos con técnica, sabor y resultados consistentes. Aprenderás a dar forma a una confitería más…
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 weeks ago
“Bocaditos de harina de maíz, acompañados de crema de queso azul, nueces caramelizadas y salicornias. Un perfil de producto patagónico y contraste de texturas entre lo graso, lo dulce y lo salino.”
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pierina minutillo posted an update 2 weeks ago
Cocina molecular de Rais Esteve
Arranque con unas peras con especias #sousvide #molecular
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