Anika Weinstein

Anika Weinstein

Fundadora de PechuFree Glutenfree

Es una divulgadora de un estilo de vida saludable con énfasis en la alimentación sin gluten. Comparte recetas sin azúcares refinados y de manera práctica para que cualquier persona pueda hacerlo en casa.

¿Quién es Anika Weinstein?

Bloguera celíaca, cocinera empírica y fundadora de la marca PechuFree

Anika es una empresaria peruana, amante de las películas thriller y dog lover. Su infancia no fue muy diferente a la de muchos; sus hábitos eran los normales para alguien de su edad y no prestaba mucha atención a su alimentación.

Su travesía empezó cuando terminó el colegio y realizó un viaje a Israel por 6 meses. Ahí se dio cuenta que toda la comida le caía mal. Ni ella ni su familia sabían qué le sucedía. Los síntomas incluían dolor de barriga, hinchazón y debilidad. Ya cuando su peso disminuyó considerablemente es que regresa a Lima, su ciudad. Al consultar con un médico le confirmaron que era celíaca.

Desde entonces Anika no paró de investigar acerca de su enfermedad. Se informó acerca de sus restricciones alimentarias, así como también empezó a involucrarse en el mundo de la comida saludable.

En su experimentación camino a reemplazar ingredientes libres de gluten de las recetas tradicionales es que nace PechuFree, su emprendimiento de postres gluten free.

Hoy tiene una comunidad de más de 45 mil seguidores, que tiene como objetivo conectar y empatizar con personas celíacas.