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Usar un sifón para espumas calientes

Usar un sifón para espumas calientes
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Cocina, Otros utensilios, Utensilios

Esta técnica pertenece al curso:

Alta Cocina Peruana

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Jaime Pesaque

Utilizando ingredientes locales, ha posicionado a su restaurante Mayta internacionalmente, consolidándose como un embajador destacado del escenario gastronómico peruano.

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