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Pato con polenta, mantequilla de foie y salsa de bayas

Pato con polenta, mantequilla de foie y salsa de bayas
Original

Sammy Monsour

Nivel
Intermedio
Tiempo
85 min
Cocción al vacio: 4 hs, Cocción: 20 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Lácteos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Sureña

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Sammy Monsour

Su enfoque en la sostenibilidad y la conservación de los océanos lo ha posicionado como uno de los chefs activistas más destacados del mundo.

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