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Menestra de verduras con jugo umami y papada

Menestra de verduras con jugo umami y papada
Original

Clara Villalón

Nivel
Intermedio
Tiempo
45 min
45 m horno + 40 m 1 h reducción 2 h confitado
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Apio, Cereales con gluten, Huevos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Tradicional Española

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Clara Villalón

Licenciada como analista económica. Tras su paso por Masterchef descubrió su pasión por la gastronomía, formándose en varios restaurantes, creando su propia marca para crear recetas y contenidos, vídeo recetas y mucho más.

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