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Colomí de sang, royal de sus muslitos y remolacha encurtida

Colomí de sang, royal de sus muslitos y remolacha encurtida

Jordi Cantó

Nivel
Avanzado
Tiempo
375 min
Reposo 2 h
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Lácteos, Sulfitos, Apio, Cereales con gluten

Jordi Cantó

Chef de Sa Clastra, restaurante reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Su cocina combina producto local, memoria, tradición mallorquina y técnica contemporánea en una propuesta conectada con el territorio.

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