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Calabaza, haba tonka y algarroba 2025

Calabaza, haba tonka y algarroba 2025

Jordi Cantó

Nivel
Avanzado
Tiempo
270 min
Reposo 26 h
Categoría
Postre, Helados
Alérgenos
Huevos, Lácteos, Frutos secos, Pescado, Soja, Cereales con gluten

Jordi Cantó

Chef de Sa Clastra, restaurante reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Su cocina combina producto local, memoria, tradición mallorquina y técnica contemporánea en una propuesta conectada con el territorio.

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