ENVASADO DE MERMELADAS O JALEAS

[Sussan Estela Olaya]

Hola Moniica.

Sí, existen tarros específicos para envasar mermeladas, jaleas y conservas en general. Estos tarros están fabricados con vidrio resistente a altas temperaturas, ya que deben soportar el calor del producto recién cocido y, en muchos casos, el proceso de esterilización.

Además, sus tapas son metálicas con un sello de seguridad (normalmente con un recubrimiento interior alimentario libre de BPA), diseñado para hacer vacío al enfriarse, garantizando así la conservación segura del producto. Muchas tapas llevan una ligera curvatura o un “clic” en el centro que se hunde cuando el vacío se ha hecho correctamente.

Lo ideal es utilizar tarros diseñados específicamente para conservas, como los de tipo Weck, Le Parfait o los clásicos con tapa de rosca y botón de vacío.

Si planeas vender o almacenar tus mermeladas durante largo tiempo, es importante asegurarte de que tanto los tarros como las tapas sean aptos para conservas.

Aquí en esta página puedes ver los tarros que sirven para conserva y revisar las especificaciones de cada uno.

https://www.botellas-y-tarros.es/tarros-de-conservas?p=1

Saludos!

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