croissant y bolleria

[Sussan Estela Olaya]

Hola Natalia.

Podrías intentar hacer una prueba, recuerda que el Croissant clásico tienen como resultado una miga interna aireada con el característico “panal de abeja” si lo rellenas o usas los topping que se usan en el pan de pasas y avellana la estructura interna cambiaría.

También cambiaría el tiempo de horneado, pero tendrías que hacer pruebas y ver si funciona hacer esta fusión.

Saludos.