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Pietro Platania
Chef y propietario de Parentesi (Berlín, Alemania)
Pietro es el chef detrás de Parentesi Berlin, un proyecto de cenas privadas donde ofrece a sus invitados una experiencia inolvidable de alta cocina vegetariana.
¿Quién es Pietro Platania?
Ha enseñado a cientos de personas de todo el mundo a cocinar recetas italianas de forma auténtica y deliciosa.
En Parentesi, Pietro ofrece servicios de catering 100 % vegetal, asesorías gastronómicas, clases de cocina con enfoque circular, cenas privadas y eventos itinerantes a medida.
Formado en un restaurante con tres estrellas Michelin en París, Pietro continuó su trayectoria en reconocidas cocinas de toda Europa. Antes de establecerse en Berlín, dirigió su propio restaurante en Roma, donde aportó un enfoque lúdico y contemporáneo a la cocina saludable.
Apasionado por la sostenibilidad, promueve una cocina circular en la que se aprovechan al máximo todos los ingredientes, reduciendo el desperdicio y dando valor a cada etapa del proceso culinario.
