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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
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Sous Chef
No sé si os he hablado del caldero cartagenero. Nació de la mano de los pescadores que utilizaban el pescado que no podían vender, “morralla o de roqueo”; hacían un sofrito de ñoras, ajo y tomate y así nació el arroz de caldero. El otro día lo hice en el restaurante y salió muy bueno, aunque no tuviéramos la olla clásica donde se elabora. La tercera foto.
Diana Vinces, Maloles Muñoz y2 más4 Comentarios-
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Stagier
Alguna vez probe el caldero en un viaje ppr cartagena! Estaba buenisimo.🤤
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Sous Chef
Es una locura de arroz, ya que lo más elaborado es el caldo.
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Executive Chef
No lo he probado, pero ya me apetece al ver ese color maravilloso.
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Sous Chef
@loles-mhotmail-com La semana que viene, en la que estoy de vacaciones, subo la receta paso a paso.
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