Level: Scoolinary Team

¡Qué buen trabajo, Marianela! Los croissants tienen un laminado precioso, con capas bien marcadas, brillo parejo y un dorado muy apetecible. Se nota cuidado en el formado y en la cocción, esa superficie lisa y uniforme habla de una ejecución muy trabajada.

Además, me encanta que menciones la receta del Chef Daniel Alvarez con tanto entusiasmo, cuando una fórmula conecta así con tu manera de trabajar, suele haber algo especial en textura, sabor o proceso. Cuéntanos más: ¿qué tiene esta receta que la hace tu favorita frente a otras que has probado?

Level: Executive Chef

Quedaron estupendos