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Sarah Thompson ha publicado una actualización
#RetoDePescado número 3
No podía dejar pasar el reto del pescado sin compartir la ensalada indigirka de Yakutia, que se hizo famosa después de que TasteAtlas la votara como la peor ensalada del mundo y la reacción de los amantes de la indigirka se hiciera viral
Yo también soy una gran amante de la indigirka y sueño con volver a comerla, pero de momento he tenido que usar el pescado que tenemos, arenque en escabeche.
Hay que hacerlo con cubitos de omul congelado, pescado blanco ancho (chir), o muksun, salteados en aceite, sal y pimienta, con un poco de cebolla blanca picada. Está para morirse En la foto, con panecillos tradicionales de leche agria de Yakutia.
#FishChallenge number 3
I couldn’t let the fish challenge pass without sharing the Yakutian salad ‘Indigirka’, made famous after TasteAtlas voted it the worst salad in the world and the backlash of indigirka-lovers went viral!
I am also a huge indigirka-lover and I dream of eating it again, but for the moment I had to use what fish we have, pickled herring.
It should be made from cubes of frozen omul, broad whitefish (chir), or muksun, tossed in oil, salt and pepper, with some chopped white onion. It is to die for!! Pictured here with traditional Yakutian sour milk rolls.
Traducido del inglés
Mercedes Minaya Palacios yMercedes Delgado de Miguel1 Comentario-
Level:
Scoolinary Team
Great third #FishChallenge entry, Sarah! Indigirka brings a bold story and a strong sense of place; the frozen fish texture is interesting, though a cleaner cut and simpler plate would let it shine more. What did the pickled herring change in balance? Keep exploring, this is memorable.
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