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Carlos Rodríguez Almazán ha publicado una actualización
Risotto de setas y salsicia italiana con arroz de variedad arborio, pecorino romano y caldo casero de pollo.
Johnny Jesús Mendoza, Mercedes Minaya Palacios y2 más1 Comentario-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Carlos! 😊 Buen punto de cremosidad, el arroz parece bien ligado y el caldo casero suma profundidad. Quizá podrías mantecado final más controlado y un emplatado más limpio para lucir mejor el grano. ¿Qué buscas mejorar en Scoolinary, técnica de risottos o cocina italiana en general?
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