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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
Level:
Executive Chef
Carpaccio de gambas blanca y cítricos
Le he puesto unas gotas de limón, naranja y aove y sal rosa del Himalaya
Para decorar cebolla chiná que he cortado en tiras y puesto en agua helada para que se rice y caviar de wasaby para darle un toque picante
Victor Tinoco Alava, jaddygonzalez y6 más4 Comentarios-
Level:
Sous Chef
What a beautifully delicate dish
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Level:
Executive Chef
Gracias querida amiga
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Nice plating! 🙂
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Level:
Stagier
Fantástico plato 👏👏👏👏
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