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Tarta entremet de chocolate negro: brownie de chocolate negro y avellanas; crujiente de avellanas y café; praliné de avellanas y vainas de vainilla quemadas; crema pastelera de café francés; mousse de chocolate negro; decorada con avellanas partidas y frambuesas frescas.
Dark chocolate entremet cake: dark chocolate and hazelnut brownie; hazelnut and coffee crunch; hazelnut and burnt vanilla bean praliné; French coffee pastry cream; dark chocolate mousse; decorated with split hazelnuts and fresh raspberries.
Traducido del inglés
Cintia Esquivel, Guillermina Llull Mayor y8 más1 Comentario-
Level:
Executive Chef
Que bien ha quedado
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