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Lana Mihajlović ha publicado una actualización
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Sous Chef
Un trozo de Ruanda en Belgrado
Muraho, Ruanda (Hola Ruanda)
Ayer, mi querida amiga Ingrid regresó de Ruanda, un país que me dejó una huella más profunda que el polvo rojo que se depositó en mis zapatos mientras era voluntaria allí.
Esperarla en el aeropuerto fue como volver a esperar mi vuelo a Ruanda. Esas mismas mariposas de alegría en el estómago, esa emoción que huele a lluvia y a tierra.
Desde hace catorce años, Ingrid vive en Serbia, una doctora con un gran corazón y una sonrisa aún mayor. Y, sin embargo, en su voz aún puedo oír ese cálido ritmo ruandés que siempre me lleva de vuelta… a las colinas, al sol que acaricia la piel, al silencio de las estrellas sobre Muhanga.
Ella sabe cuánto echo de menos su país.
Echo de menos sus plátanos diminutos, dulces como bañados en miel. Las sandías que huelen a verano interminable. Los mangos que se deshacen en la lengua. La fruta de la pasión que lleva dentro toda una orquesta tropical.
Echo de menos el sabor de los cacahuetes tostados que se venden calientes en cucuruchos de papel en cada esquina.
Echo de menos el café ruandés, fuerte y terroso, y el té de jengibre, capaz de despertar hasta el corazón más cansado.
Y, por supuesto, las brochetas… ahumadas y especiadas que podían hacer que toda la calle oliera a felicidad.
Echo de menos su clima… alto, suave, un poco travieso. Echo de menos el suelo, esa tierra roja que no se puede lavar de la piel, ni del alma. Echo de menos el verdor que crece de cada mirada, de cada palabra, de cada gota de lluvia.
Incluso los baches, donde probablemente dejé todos los cálculos renales que pude haber tenido 😂.
Pero, sobre todo, echo de menos a la gente.
A los ruandeses, con su tranquila dignidad y esas sonrisas que no piden nada pero lo dan todo.
Echo de menos a mis hijos, los que me hicieron ir allí, y los que me hacen volver allí en mis pensamientos cada día.
Ruanda no es un país que se pueda visitar una sola vez. Se cuela bajo tu piel, en tu aliento, en tus recuerdos. Una vez que lo tocas, nunca vuelves a ser el mismo.
Por eso, cuando Ingrid volvió ayer y me trajo un regalo (un trocito de Ruanda), unos cuantos mangos maduros y unos tamarillos (Ikinyomoro) me tembló el corazón.
Por supuesto, ya me he comido parte 😄, pero estoy guardando el resto para hacer algo especial, algo ruandés.
Un plato salado y otro dulce, para que mi cocina vuelva a oler a mi segunda patria.
Porque aunque esté físicamente en Belgrado, una parte de mí sigue caminando por ese sendero rojo a través del valle verde, llevando una cesta de fruta y el corazón lleno de Ruanda.
Murabeho Rwanda, tuzabonana ubutaha.
(Adiós Ruanda, hasta que nos volvamos a ver)
Level:
Sous Chef
A Piece of Rwanda in Belgrade
Muraho, Rwanda (Hello Rwanda)
Yesterday, my dear friend Ingrid returned from Rwanda, a country that left a mark on me deeper than the red dust that settled into my shoes while I was volunteering there.
Waiting for her at the airport felt just like waiting for my flight to Rwanda again. Those same joyful butterflies in my stomach, that excitement that smells like rain and earth.
For fourteen years now, Ingrid has lived in Serbia, a doctor with a big heart and an even bigger smile. And yet, in her voice, I can still hear that warm Rwandan rhythm that always takes me back… to the hills, to the sun that caresses the skin, to the silence of the stars above Muhanga.
She knows how much I miss her country.
I miss their tiny bananas, sweet as if dipped in honey. The watermelons that smell like endless summer. The mangoes that melt on the tongue. The passion fruit that carries an entire tropical orchestra within.
I miss the taste of roasted peanuts sold warm in paper cones on every corner.
I miss Rwandan coffee, strong and earthy, and the ginger tea that could wake even the most tired heart.
And, of course, the brochettes… smoky, spiced skewers that could make the whole street smell like happiness.
I miss their climate… high, soft, a bit mischievous. I miss the soil, that red earth that cannot be washed off your skin, nor off your soul. I miss the greenness that grows from every glance, every word, every drop of rain.
Even the potholes, where I probably left every kidney stone I might have ever had 😂.
But most of all, I miss the people.
Rwandans, with their quiet dignity and those smiles that ask for nothing yet give everything.
I miss my children, the ones who made me go there, and the ones who make me return there in my thoughts every day.
Rwanda is not a country you can visit just once. It seeps under your skin, into your breath, into your memories. Once you touch it, you are never the same again.
So when Ingrid came back yesterday and brought me a gift (a small piece of Rwanda), a few ripe mangoes and tamarillos (Ikinyomoro) my heart trembled.
Of course, I’ve already eaten part of it 😄, but I’m saving the rest to make something special, something Rwandan.
One savory and one sweet dish, so that my kitchen can once again smell like my second homeland.
Because even though I’m physically in Belgrade, part of me is still walking along that red path through the green valley, carrying a basket of fruit and a heart full of Rwanda.
Murabeho Rwanda, tuzabonana ubutaha.
(Goodbye Rwanda, until we meet again.)
Traducido del inglés
Betza Medina, Anuradha Ruwanpura y3 más8 Comentarios-
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Scoolinary Team
Dear Lana: this image feels like a love letter wrapped in fruit—such a beautiful way to honor a place that clearly lives in your heart. The arrangement is simple yet full of meaning, and those tamarillos and mangoes seem to carry a whole story within them.
I’d love to know how you plan to turn this gift into something savory and sweet.
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Thank you dear. The most famous drink is “jus d’ikinyomoro” and Ikinyomoro sauce. Jus d’ikinyomoro is made by peeling off the skin, cutting the fruit, hollowing out the inside and blending it with a little water and sugar (or honey). Traditional dish would include isombe (boiled and mashed cassava leaves), but in Serbia they can be replaced with Swiss chard or spinach, and ikinyomoro sauce (tamarillo sauce) will give the dish that recognizable fruity-sour aroma. It is accompanied by chicken and rice, a typical combination in Rwanda.
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic That sounds absolutely delicious—so thoughtful how you adapted everything locally.
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Executive Chef
Qué emoción, Lana. 🥹 Ese regalo es más valioso que todo el oro del mundo. Estoy deseando ver qué harás con ello. Y si, África cambia a las personas… Y esa tierra roja 🥰❤️🌍
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Gracias querida…. Espero volver a Ruanda pronto y Scoolinary desafíos hacen allí 😁.
Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Thank you dear… I hope to go back to Rwanda soon and Scoolinary challenges make there 😁
hace mesesTraducido del inglés
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Executive Chef
@lanamihajlovic eso sería maravilloso!!!! me encantaría verlo 😍
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Que hermosa historia!!! Disfruta esa fruta llena de sabor y amor
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Sous Chef
@betzamedina Thank you dear 🥰
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