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Lana Mihajlović ha publicado una actualización
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Sous Chef
Abrazo de oro en una tostada
Lunes. Otro comienzo de semana que se nos echa encima. El verano se escabulló de repente, como un invitado que se marcha sin despedirse, y el otoño llamó a la puerta con dedos fríos. Las temperaturas han bajado, el viento trae el aroma de las hojas húmedas y todos buscamos en secreto un cálido abrazo.
Por eso me prometí convertir los lunes en pequeños rituales, momentos de hedonismo que desafían al estrés. El lunes pasado fue un crostini salado, atrevido y fuerte como un escudo contra las prisas. Éste trae suavidad, porque eso es exactamente lo que necesito ahora, en estos primeros días de otoño.
En el plato, un crostini que calienta el alma… pan tostado, queso feta batido con un toque de nata, nueces pecanas como pequeñas guardianas, romero susurrando al bosque, arándanos secos como la nota oscura del otoño. Todo ello abrazado por la miel caliente, cálida y suave, como un rayo de sol que persiste a pesar de las nubes.
Este es el abrazo con el que comienza mi semana. Una tradición de lunes… un pequeño lujo que nos enseña que incluso el día más ordinario puede saber a celebración.
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Sous Chef
Golden Hug on Toast
Monday. Another beginning of a week rushing ahead of us. Summer slipped away suddenly, like a guest who left without saying goodbye, and autumn knocked on the door with cold fingers. The temperatures have dropped, the wind carries the scent of damp leaves, and we are all secretly searching for a warm embrace.
That’s why I promised myself to turn Mondays into small rituals, moments of hedonism that defy stress. Last Monday it was a savory crostini, bold and strong like a shield against the rush. This one brings softness, because that’s exactly what I need now, in these first autumn days.
On the plate, a crostini that warms the soul… toasted bread, whipped feta with a touch of cream, pecan nuts like little guardians, rosemary whispering of the forest, dried chokeberries as the dark note of autumn. All of it embraced by hot honey, warm and gentle, like a sunbeam lingering despite the clouds.
This is the embrace with which my week begins. A Monday tradition… a small luxury that teaches us even the most ordinary day can taste like a celebration.
Traducido del inglés
Lana Mihajlović, domenicodvasto y6 más7 Comentarios-
Tú si que sabes mimarte!
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Sous Chef
@carolsan29hotmail-com We need to be kinder to ourselves these days ☺️
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Scoolinary Team
I wanna live in “Lanaland”🤩 The way you’ve layered flavors and words creates a multisensory ritual that lingers well beyond the bite.👏
There’s nothing more perfect in this world than pecan nuts.
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Sous Chef
@soldamiani Thank you dear… You know you are always welcome in Lanaland 😁
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Scoolinary Team
@lanamihajlovic I COMPLETELY KNOW
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Executive Chef
Toda una declaración de intenciones.
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Sous Chef
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