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Lana Mihajlović ha publicado una actualización
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Sous Chef
Rebelión de los lunes – Aurora Crostini
Los lunes por la mañana es cuando la mayoría de la gente se lanza de cabeza a sus obligaciones, pero a mí me gusta hacer una pausa. El tiempo suficiente para recordarme a mí misma que incluso el comienzo de la semana merece ser celebrado.
Los lunes tienen su propio silencio. No la quietud perezosa del domingo, sino un ritmo que insinúa nuevos comienzos, estructura, la oportunidad de organizar la vida de nuevo. Y sin embargo, prefiero interrumpir ese ritmo, darle un toque festivo, como si abriera el día extendiendo una alfombra roja.
Hoy lo he hecho con Aurora Crostini. Rústicas rebanadas de pan negro, tostadas en aceite de oliva hasta mantener el calor de la tierra y el sol. Sobre ellas, una capa de Pesto Verde casero, perfumado con albahaca y piñones, verde como la promesa de la primavera. Luego vino la mozzarella, suave y lechosa, un recordatorio de que la ternura es también alimento. Siguió la rúcula picante, ligeramente amarga, recordándome que incluso las mañanas deben llevar el sabor de lo que no es dulce. El jamón serrano aportaba profundidad y gravedad, un contrapunto a toda esa suavidad. Y por último, un huevo escalfado… frágil pero lleno, su yema dorada derramándose lujosamente con el primer toque del tenedor.
Estos desayunos son mi pequeña rebelión contra la rutina. Puede que el lunes sea sinónimo de trabajo y obligaciones, pero yo elijo celebrarlo con un gesto gourmet. Es mi forma de recordar que hasta el lunes más ordinario puede parecer festivo, si se lo permitimos. El desayuno se convierte en una pequeña celebración y todo el día empieza a parecer un poco más ligero.
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Sous Chef
Monday Rebellion – Aurora Crostini
Monday mornings are when most people rush headlong into their duties, but I like to pause. Just long enough to remind myself that even the start of the week deserves to be celebrated.
Mondays have a silence of their own. Not the lazy stillness of Sunday, but a rhythm that hints at new beginnings, structure, the chance to arrange life all over again. And yet, I prefer to disrupt that rhythm, to give it a festive note, as if opening the day by rolling out a red carpet.
Today, I did it with Aurora Crostini. Rustic slices of dark bread, toasted in olive oil until they held the warmth of earth and sun. On them, a spread of homemade Pesto Verde, fragrant with basil and pine nuts, green like the promise of spring. Then came the mozzarella, soft and milky, a reminder that tenderness is also nourishment. Peppery arugula followed, slightly bitter, reminding me that even mornings must carry a taste of what is not sweet. Prosciutto brought depth and gravity, a counterpoint to all that softness. And finally, a poached egg… fragile yet full, its golden yolk spilling luxuriously with the first touch of a fork.
These breakfasts are my small rebellion against routine. Monday may stand for work and obligation, but I choose to mark it with a gourmet gesture. It’s my way of remembering that even the most ordinary Monday can look festive, if only we allow it. Breakfast becomes a small celebration and the whole day starts to feel a little lighter.
Traducido del inglés
Kevin Godbee, Mercedes Delgado de Miguel y7 más17 Comentarios-
Hermosa presentacion
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Sous Chef
@Daniela-Duran Thank you Daniela ❤️
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Sous Chef
Me encanta ademas dice comeme. Bravo por empezar el lunes asi recargando energias
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Sous Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com Thank you dear ❤️
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Scoolinary Team
Hey Lana! Love how you turn a “regular Monday” into a moment of celebration — this kind of culinary rebellion should be contagious 😌✨
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Sous Chef
@soldamiani I think this breakfast tradition will continue 😁
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Executive Chef
Lana, solo tú eres capaz de celebrar un lunes. Mientras todos los demás nos dejamos arrastrar por el inevitable y terrible comienzo de la semana, tú eres capaz de parar y celebrar. Claro que, con esa tostada o crostini, yo también arrancaría el lunes de buena gana 😆
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Hace tiempo que le declaré la guerra al lunes 😂 He decidido instaurar un lunes no laborable 😂😂😂😂
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com I declared war on Monday a long time ago 😂 I decided to introduce a non-working Monday 😂😂😂
hace al añoTraducido del inglés
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Executive Chef
@lanamihajlovic si no puedes con el enemigo… ¡Únete a él!! 😂😂😂
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Scoolinary Team
Lana, Can I come next Monday? 😜 looks delicious
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Sous Chef
@rooluar Of course dear… ❤️
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Executive Chef
Buenas tostadas para un lunes, que divertidos son tus lunes, vente a mi casa y lo celebramos juntas, yo con tostada, aceite de oliva, tomate rayado , jamón ibérico, aceite de oliva y sal, que tampoco está nada mal
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Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Me gusta tu combinación y la idea de celebrar juntos el lunes con un desayuno ❤️
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Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com I like your combination and the idea of celebrating Monday together with breakfast ❤️
1hace al añoTraducido del inglés
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Makes me hungry even looking at this picture 🔥
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Sous Chef
@viktorija-kausaite Thank you dear ❤️
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That looks amazing!
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Sous Chef
@kevin-godbee Thank you Kevin ❤️
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