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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
Level:
Executive Chef
Hoy me apetecía pasta para comer y me he cocinado mis “Spaghetti autunnali” o lo que es lo mismo “espaguetis de otoño”, Sencillos pero contundentes de sabor, con setas, trufa, parmesano rallado y terminado con un aceite de trufa con mucho sabor a umami. Deliciosos.
Judy Keegan, edinsoncristianarevalolopez y3 más3 Comentarios-
Level:
Sous Chef
Qué ricos
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Antonio, los sabores suenan absolutamente magníficos: setas, trufa, parmesano y un final rico en umami Otoño en un plato. Si te apetece hacer algún pequeño retoque, la próxima vez prueba a darle forma de nido a los espaguetis, podría ayudar a realzar esos ingredientes tan bonitos de una forma más natural. Pero honestamente, el sabor siempre gana, y esto suena como un ganador.
Antonio, the flavors sound absolutely gorgeous—earthy mushrooms, truffle, parmesan, and that umami-rich finish? Autumn on a plate. If you’re open to a tiny tweak, maybe try twirling the spaghetti into a nest next time—it could help showcase those beautiful ingredients a bit more naturally. But honestly, flavor always wins, and this sounds like a winner.
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
@judyrusselllive-com-au Muchas gracias por tus palabras; referente a la sugerencia, lo tengo muy presente para la próxima vez.
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