Por supuesto En Cantabria, las rabas no son sólo comida: son un ritual, un rito de fin de semana, un lenguaje de amor que se habla con rebozados dorados y calamares tiernos. ¿El secreto? Calamares frescos cortados en rodajas, ligeramente rebozados y fritos hasta que quedan perfectamente crujientes y dejan que el mar brille a través de ellos. Los santanderinos apuestan por sus lugares favoritos, como La Tucho o la Taberna La Radio, donde la fritura es un arte y la rodaja de limón sólo un adorno. Prácticamente se oye el crujido y se saborea el aire salado en cada bocado.

Level: Scoolinary Team

Ahora dime la verdad:
¿tú eliges las rabas por el crujiente perfecto, por ese toque salino del mar… o porque sabes que acompañadas de una cañita y buena compañía no hay mejor plan? 👀
¡Nos quedó pendiente un pescadito este Julio cuando nos vimos, Bea!

Level: Sous Chef

Calamares fritos españoles en rebozado dorado suena a pura felicidad en un plato. Definitivamente añadir Cantabria a mi lista de viajes foodie 🤤✨.