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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización
Level:
Sous Chef
Tenia unas guindillas picantes secando para hacer un aceite, hoy lo he hecho y le he puesto romero, guindillas,y un ajo y lo voy a dejar macerar para que vaya absorbiendo todos los sabores.
Lo utilizare para la pasta, y tengo en mente hacer una focaccia
Lana Mihajlović, Judy Keegan yMercedes Delgado de Miguel4 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea, Estefanía! Ese aceite se ve lleno de sabor y seguro le da un toque especial tanto a la pasta como a la focaccia. ¿Lo sueles dejar macerar muchos días antes de usarlo o lo pruebas enseguida?
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam No este aceite quiero dejarlo macerar bastante para que absorba todos los sabores
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¡su aceite infusionado va a ser una bomba de sabor! La combinación de chiles secos, romero y ajo es atrevida, aromática y muy equilibrada. Dejarlo macerar sacará todas esas notas profundas y terrosas, y ya puedo imaginar cómo elevará un simple plato de pasta a algo inolvidable. ¿Y usarlo para focaccia? Brillante. Ese aceite se filtrará en la masa y creará esos bolsillos dorados y fragantes de sabor que hacen que cada bocado cante. Tienes la mezcla perfecta de encanto rústico y precisión culinaria, ¡no puedo esperar a saber cómo te ha quedado!
your infused oil is going to be a flavor bomb! The combination of dried chili peppers, rosemary, and garlic is bold, aromatic, and beautifully balanced. Letting it macerate will coax out all those deep, earthy notes, and I can already imagine how it’ll elevate a simple pasta dish into something unforgettable.
And using it for focaccia? Brilliant. That oil will seep into the dough and create those golden, fragrant pockets of flavor that make every bite sing. You’ve got the perfect blend of rustic charm and culinary precision—can’t wait to hear how it turns out!
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
Me enamora pensar en esa focaccia con este aceite. Ya nos cuentas qué tal te queda
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