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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Guacamole Smoothie.
Del Curso de Cocktail Experience: Iniciación a la Coctelería de Javier de las Muelas
En mi versión utilicé Spirumiel (miel de azahar con espirulina) y leche entera, que es la que tenía en casa.
Lo decoré con un poco más de spirumiel, anís estrellado y hebras crujientes de espirulina.
Beatriz Torija, Judy Keegan y2 más11 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué original tu versión del Guacamole Smoothie, Mercedes! Me parece muy interesante cómo usaste el Spirumiel y además lo decoraste con esos toques tan vistosos. Se ve súper creativo y diferente. ✨ ¿Qué fue lo que más te sorprendió de esta clase de coctelería?
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam muchas gracias Sussan. Cuando vi esta receta me llamó la atención la utilización del aguacate en su composición y como me pareció algo diferente, tenía que probarlo
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¡Me encanta!
I love this!
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Sous Chef
@kevin-godbee muchas gracias Kevin
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Executive Chef
Seguro que está divino Mercedes. Se ve muy especial😍
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Level:
Sous Chef
@loles-mhotmail-com está muy rico. Muchas gracias Maloles
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Se trata de una mezcla creativa y atrevida: el uso de Spirumiel añade un toque botánico que resulta nutritivo y sofisticado. La elección de las guarniciones es visualmente impactante y está muy bien pensada, especialmente el anís estrellado, que aporta un toque de elegancia y profundidad aromática. Está claro que, incluso con ingredientes cotidianos, hay un fuerte sentido de la intención y el arte aquí. Hay algo tranquilamente confiado en este post: sin alboroto, sólo una idea bellamente ejecutada que une la salud y la indulgencia. Es el tipo de bebida que invita a la curiosidad y a la conversación; sin duda, una bebida para recordar
This is such a creative and bold take on mixology—using Spirumiel adds a botanical twist that feels both nourishing and sophisticated. The garnish choices are visually striking and thoughtfully layered, especially the star anise, which brings a touch of elegance and aromatic depth. It’s clear that even with everyday ingredients, there’s a strong sense of intention and artistry here.
There’s something quietly confident about this post: no fuss, just a beautifully executed idea that bridges health and indulgence. It’s the kind of drink that invites curiosity and conversation—definitely one to remember
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Sous Chef
@judyrusselllive-com-au muchas gracias Judy
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Scoolinary Team
¡Qué belleza de vaso, Mer! La espiral de spirumiel quedó hipnótica, y el anís estrellado con las hebras de espirulina le dan un aire súper cuidado, sin sentirse forzado. Y esa luz suave sobre el fondo… de verdad, da ganas de probarlo.
¿ Cómo se siente en boca esa mezcla tan poco común? ¿Queda más del lado dulce, graso o fresco? Me encantaría ver qué otro cóctel creativo te animás a probar del curso. Tenés buen ojo y mucha sensibilidad en el montaje.
1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani muchas gracias Sol. La mezcla quedó fresca y dulzona. Para otra ocasión le pondría un poco menos de miel para que quedara algo menos dulce. Revisaré el curso para ver qué otros cóctel hay interesantes
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Level:
Scoolinary Team
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