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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
Level:
Executive Chef
Fideos tostados en forma de paella.
Un buen fumet, unos langostinos y unas patitas de calamar, está combinación de sabores potentes, le han dado un gusto a este plato que sorprendentemente estaba buenísimo.
Rehogue ajo picado, ñora, las patitas de calamar, y los langostinos .
Sacas todo de la paella y tuesta los fideos hasta que quedan dorados y no quemados, añades el caldo del fumet y el acompañamiento.
Cuece 4 minutos, reposa tres tapado y listo.
Nada pesado y muy sabroso
Beatriz Torija, Maloles Muñoz y5 más8 Comentarios-
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Sous Chef
Que buena pinta tiene
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Level:
Executive Chef
@Estefania Lozano Ragel así nunca l9 había hecho y nos encantó, era súper ligero
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Level:
Sous Chef
@undefined se ve que no tiene que ser tan pesado como el arroz
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Level:
Sous Chef
Se ve muy apetecible. Nunca he hecho una paellas ni fideos asi. Tendré que darme una vuelta por los cursos de arroz.
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Level:
Scoolinary Team
Qué pintaza tiene tu platillo… ¡gracias por compartirlo!
Ese dorado en los fideos está en su punto justo y la combinación de langostinos, calamar y buen fumet… ¡madre mía, debió quedar de rechupete!
Además, me encantó que compartieras el paso a paso, especialmente para quienes no estamos tan familiarizados con este tipo de platos. Cuéntanos, ¿Qué tipo de fideos sueles usar o cuáles nos recomendarías?.
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Level:
Sous Chef
Suena absolutamente delicioso Me encanta cómo has conseguido esos sabores tan profundos con unos pasos tan sencillos. Los fideos tostados hechos al estilo paella son un toque brillante, ¡y ese corto tiempo de cocción lo hace aún más tentador!
Level:
Sous Chef
This sounds absolutely delicious! Love how you built up those deep flavors with such simple steps. Toasted noodles done paella-style is such a brilliant twist, and that short cook time makes it even more tempting!
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
La pinta no puede ser mas buena Mercedes!
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Level:
Executive Chef
Qué buen aspecto, Mercedes!!! Olé!! Siempre preparo arroz, pero tengo ganas de hacer alguna vez una fideuá tan tica como esta!
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