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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Executive Chef
Ayy, no me ha dado tiempo a subir lo que quería compartir hoy… así que os enseño el primer salmorejo de la temporada. He hecho muy poquito, ya haré más, que en este tiempo lo hago con frecuencia, y así lo fotografío en condiciones. ¿Sois team gazpacho o team salmorejo?
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović y6 más12 Comentarios-
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Executive Chef
Yo soy de los dos, pero el salmorejo para mi plato único ñan, ñan que rico.
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com para mí, igual… me encantan los dos… pero el salmorejo gana 😋😋😋
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Executive Chef
Qué rico ese salmorejo Bea! Yo también soy de los dos. Creo que no puedo pasar sin ellos😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com completamente de acuerdo… qué ricos 😋
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta, Bea! Nada como empezar la temporada con un clásico bien hecho, aunque sea en pequeña cantidad. Yo confieso que me inclino un poco más por el salmorejo… tiene algo reconfortante que me encanta.
¿Tienes algún truco personal para que te quede más cremoso o con un sabor especial?.Gracias por compartirlo.❤️
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam estoy de acuerdo. El gazpacho es más refrescante para los días de más calor, prro el salmorejo es taaaan rico 🤤.
Mis truquillos: triturar muy bien tomate, ajo, pan y vinagre muy bien, antes de añadir poco a poco el aceite y emulsionar; ser generosa con la aceite, para que esté rico no hay que escatimar; y dejarlo enfriar y reposar toda la noche.
Y siempre acompañado de huevo duro y jamón 🥰
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Scoolinary Team
Yo creo que es una de las preguntas más difíciles que tuve que contestar en la semana. 😂 ¡Qué grande esa yema! ¿Son huevos de gallinas felices?
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Executive Chef
@soldamiani siiii, los compro en una tiendita pequeña que a su vez se los llevan de una granja local cercana.
…y ya veo que la pregunta es difícil… porque no has contestado. Sol, ¡mojate! ¿Gazpacho o salmorejo?😜
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Si me presionas me quedo con el gazpacho jaja Porque es el único que aprendí a hacer hasta ahora y porque me resulta más refrescante por el pepino.
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Executive Chef
@soldamiani 👏👏👏👏👏 jajaja, gracias, Sol 🙌
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Sous Chef
I’m definitely team salmorejo, creamy and satisfying every time!
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Executive Chef
@lanamihajlovic yo también!!! Team salmorejo 🤗
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