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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
hace al año (editado)
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Sous Chef
Coca de San Juan Vegana
Para aprovechar la leche de soja que me quedaba y la crema pastelera de vainilla vegana, probé esta receta que vi de La Gloria Vegana.
La masa la aromaticé con ralladura de limón,agua de azahar y naranja confitada.
Una lleva el enrejado típico con crema pastelera, azúcar perlado y trocitos de avellanas.
La otra lleva una capa fina de crema pastelera, azúcar perlado, pétalos de rosa y trocitos de chocolate negro con frambuesa.
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y3 más8 Comentarios-
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Scoolinary Team
Mercedes, que buena idea tuviste al aprovechar los ingredientes que tenías a mano para crear estas cocas veganas tan bonitas y con ese toque personal.
La combinación de ralladura de cítricos, agua de azahar y naranja confitada seguro aporta un aroma increíble. Además, las fotos transmiten muy bien la textura esponjosa de la masa y ese acabado dorado tan apetecible. Me llamó mucho la atención el detalle de los pétalos de rosa, me parece un toque precioso. ¿Cuál de las dos versiones fue tu favorita al probarlas?. 😊
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Sous Chef
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan, quizás la de crema, pero las 2 están muy ricas
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Executive Chef
La coca de san Juan es algo delicioso… ¡qué interesante tu versión vegana!
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Sous Chef
@Beatriz Torija muchas gracias Beatriz,está buenísima
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Executive Chef
Menuda pinta tiene esa coca. Me ha entrado hambre nada más verla 😍😍😍
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Sous Chef
@Maloles Muñoz muchas gracias Maloles
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Sous Chef
¡Qué versión tan creativa de la Coca de San Juan! ¡Preciosa y deliciosa!
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Sous Chef
What a beautifully creative take on Coca de San Juan! Gorgeous and delicious!
1hace al añoTraducido del inglés
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Sous Chef
@Lana Mihajlović muchas gracias Lana
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