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Lana Mihajlović a Sussan Estela Olaya
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Querida Sussan, ahora es rojo
#RetoDelPlato
Perfil Aficionado
Tipo: Aperitivo
Ingredientes: Tomate; Pepino; Pimienta de Cayena; Moño; Ajo; Aceite de oliva; Vinagre de Jerez; Sal y pimienta; Agua; Pan viejo; Tocino frito; Almendras
Historia sobre “Querida Sussan, ahora está rojo”
He hecho otro gazpacho. No porque esté de moda, ni porque necesitara un bocado rápido
Lo hice porque quería invocar el verano en un vaso. No el tipo de verano que suda bajo el aire acondicionado y cuenta los días que faltan para las vacaciones, sino el de toda la vida, tejido con dedos de tomates perfumados por el sol, un pepino que cruje bajo el cuchillo y un pimiento rojo que ríe y no sabe callarse.Vertí el verano en la batidora. Ese fue el momento mágico: los tomates parecían recordar los días en que aún colgaban de la parra, contemplando atardeceres. El pepino traía un susurro del jardín, y el pimiento era puro color, pura emoción.
En ese momento, supe que había nacido otra carta, pero esta vez con un matiz diferente. Una carta no escrita con pluma, sino con aceite de oliva. No leída con los ojos, sino con el paladar. Una carta que no pide un final, porque se recuerda por su principio.
¿Por qué este plato?
Todo empezó con un gazpacho verde. Era un día que olía a pepinos y espinacas,
y el color en el tazón me recordó a la hierba joven en un amanecer de junio. Lo probé con un poco de duda, pero también con esperanza… y quedé encantada.Entonces mi querida Sussan @sussan_scoolinaryteam dijo:
“¿Has considerado crear más ‘letras’ en diferentes colores?
Sería realmente emocionante ver cómo sigues desarrollando esta forma poética de cocinar.”Por eso el gazpacho rojo. Porque los colores no son sólo pigmentos: son sentimientos, recuerdos y sugerencias de la gente a la que queremos, que nos empujan en direcciones que ni siquiera sabíamos que queríamos tomar.
¿Qué fue lo más difícil?
Elegir el momento adecuado. No los ingredientes, ya los tenía. Pero esperé a que llegara el día
en que mi alma estuviera lo suficientemente tranquila para oír el susurro del tomate. Porque al gazpacho no le gustan las prisas. No perdona la ausencia. Lo más difícil fue hacer una pausa, respirar, cortar con el ruido y entregarme por completo a esa simple frescura, como si el mundo entero se hubiera detenido.¿Qué fue lo más bonito?
La batidora. Sí, ese momento en el que todo se une. Cuando el pepino se sumerge en el tomate, el pimiento sonríe desde el fondo y el ajo asiente en silencio, sabiendo a lo que pertenece, pero sin adelantarse. El sonido se funde con el color, el color con el aroma. Y por un segundo, el mundo contuvo la respiración.Resultó ser el momento más suave del día: una cucharada de gazpacho frío, una brisa en la ventana y la sensación de que, de algún modo, de la nada, había hecho algo que sabía a amor.
Level:
Sous Chef
Dear Sussan, It’s Red Now
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Tomato; Cucumber; Cayenne pepper; Bow; Garlic; Olive oil; Sherry vinegar; Salt and pepper; Water; Old bread; Fried bacon; Almonds
Story about „Dear Sussan, It’s Red Now“
I made another gazpacho. Not because it’s trendy, and not because I needed a quick bite—
I made it because I wanted to summon summer into a glass. Not the kind of summer that sweats beneath the aircondition and counts the days until vacation, but the old-fashioned kind, woven with fingers from sun-scented tomatoes, a cucumber that crunches under the knife, and a red pepper that laughs and doesn’t know how to be quiet.I poured summer into the blender. That was the magical moment — the tomatoes seemed to remember the days they still hung on the vine, watching sunsets. The cucumber brought a whisper from the garden, and the pepper—she was pure color, pure emotion.
In that moment, I knew another letter was born, but this time in a different hue. A letter not written with a pen, but with olive oil. Not read with the eyes, but with the palate. A letter that doesn’t ask for an ending — because it’s remembered by its beginning.
Why this dish?
It all began with a green gazpacho. It was a day that smelled of cucumbers and spinach,
and the color in the bowl reminded me of young grass in a June sunrise. I tasted it with a bit of doubt, but also with hope — and I was enchanted.Then my dear Sussan @sussan_scoolinaryteam said:
“Have you considered creating more ‘letters’ in different colors?
It would be really exciting to see how you keep developing this poetic way of cooking.”That is the reason why red gazpacho. Because colors aren’t just pigments— they’re feelings, memories, and suggestions from the people we love, nudging us in directions we didn’t even know we wanted to go.
What was the hardest part?
Choosing the right moment. Not the ingredients—I had those. But I waited for the day
when my soul would be quiet enough to hear the tomato whisper. Because gazpacho doesn’t like to be rushed. It won’t forgive absence. The hardest part was pausing, breathing, cutting through the noise, and giving myself fully to that simple freshness, as if the whole world had stopped.What was the most beautiful part?
The blender. Yes, that moment when everything comes together. When cucumber dives into tomato, the pepper smiles from the background, and garlic—just nods quietly, knowing it belongs, but never pushing forward. Sound melted into color, color into scent. And for a second, the world held its breath.It turned out to be the gentlest moment of the day: a spoonful of cold gazpacho, a breeze at the window, and the feeling that somehow, out of nowhere, I had made something that tasted like love.
Traducido del inglés
Maloles Muñoz, Somayeh Ghasemzadeh y7 más14 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Ese gazpacho está lleno de verano, lleno de sabor, lleno de intenciones y de promesas. Está lleno de color, de caracter y de suavidad. Bravo, sis!!!! Es emocionante volver a ver cómo te adentras en la cultura española. No sé, a ver si vas a ser tú la que abras un bar de tapas españolas en Serbia 😁
1-
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Gracias, hermana ❤️ ¡No es mala idea! En realidad, aquí en Belgrado, tenemos un montón de diferentes cocinas de todo el mundo, incluso tenemos algún tipo de tapas, pero más en un nivel de lujo. Quizá sea hora de que Belgrado tenga un bar de tapas de verdad 😁.
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Thank you sis ❤️ That’s definitely not a bad idea! Actually, here in Belgrade, we have a lot of different cuisines from around the world, we even have some kind of tapas, but more on a fancy level. Maybe it’s time for Belgrade to get a real tapas bar. 😁
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic idea de negocio 💡
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Level:
Scoolinary Team
My dear Lana, what a beautiful dish!
Everything in the photo radiates freshness and warmth, as if the gazpacho held a little piece of a story you could actually taste. The contrast between the vibrant red of the soup and the crunchy toppings feels like summer served in a bowl.
Lana, it makes me smile to think that one of our conversations inspired that change of color and emotion in your recipe.
I’m truly so happy I could contribute, even just a little, to your process!
Knowing I was able to help fills me with joy and emotion, and I love seeing how everything you create carries that unique sensitivity of yours.
You know you can always count on me. Seeing each of your posts and creations brings me so much happiness.
Thank you for sharing so much creativity and love for cooking.❤️
1-
Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya Querida Sussan, ya sabes lo mucho que significan para mí tus consejos y tu apoyo, y siempre me hace feliz ver tus palabras debajo de mis posts. Me alegro de haber sido capaz de hacerte sonreír. ☺️ ¡Gracias por estar aquí, por ver más allá del plato y por animarme siempre! 🥰❤️
Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya Dear Sussan, you already know how much your advice and support mean to me, and it always makes me happy to see your words under my posts. I’m glad I was able to make you smile. ☺️ Thank you for being here, for seeing beyond the plate, and for always cheering me on! 🥰❤️
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Lana, tus palabras me han llegado al corazón. Gracias por tu dulzura y por la forma genuina en que te conectas y compartes lo que haces. Es un regalo ser parte de tu viaje y ver cómo cada una de tus creaciones lleva ese toque especial tuyo, tan lleno de alma y sentimiento.
Saber que nuestras conversaciones permanecen contigo de alguna manera significa mucho para mí. Siempre estaré aquí, animándote con alegría y admiración, celebrando cada paso que des. ❤️
Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Lana, your words truly touched my heart. Thank you for your sweetness and for the genuine way you connect and share what you do. It’s such a gift to be part of your journey and to see how each of your creations carries that special touch of yours—so full of soul and feeling.
Knowing that our conversations stay with you in some way means the world to me. I’ll always be here, cheering you on with joy and admiration, celebrating every step you take. ❤️
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
Wow que espectaculo
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Level:
Sous Chef
@Mercedes Minaya Palacios gracias querida ❤️
Level:
Sous Chef
@Mercedes Minaya Palacios thank you dear ❤️
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Sous Chef
Se ve maravilloso ese gazpacho y con la pinta que tiene y la descripción es toda una experiencia. Buen trabajo
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Level:
Sous Chef
@Mercedes Delgado de Miguel gracias querida 🥰.
Level:
Sous Chef
@Mercedes Delgado de Miguel thank you dear 🥰
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
Ese gazpacho está para morir de rico! Ay algo que no sepas hacer niña? Me encanta!!👏
1-
Level:
Sous Chef
@undefined Thank you so much!! 🧡 You’re the sweetest!
As for things I don’t know how to do… oh, plenty! But let’s just say I have a healthy lack of fear when it comes to learning — even if it all ends in glorious disaster 😅 I’ll try, fail, possibly cry a little, and then try again (usually with more snacks nearby).
Gazpacho just happened to survive the chaos this time! 😂
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Level:
Scoolinary Team
It almost sounds like a Beatles song title — *Dear Sussan, It’s Red Now* — and just like a great song, your dish lingers long after the last note (or bite). This isn’t just gazpacho. It’s poetry in a bowl. A letter written in tomato and cucumber, sealed with olive oil, and whispered through paprika and almond — vibrant, nostalgic, and deeply personal.
Your story brings the dish to life with a kind of quiet magic. That moment in the blender — where colors merge, memories awaken, and ingredients harmonize — is so vivid, it’s almost cinematic. And your description of the tomato “whispering” is just beautiful. What inspired you most visually when plating this one? Was it the contrast of textures or the way summer seems to glow in each ingredient?
Thanks for coming back to the #PlatingChallenge and continuing to create not just food, but edible letters full of soul. We’re so glad to read (and see) each new “page” you serve up. 🍅💌
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Level:
Sous Chef
@undefined Wow, thank you from the bottom of my tomato-stained heart! 🍅💌 Honestly, the visual inspiration came from that exact moment when everything blends — literally and emotionally. That swirl of red and green slowly becoming this confident, sunlit coral. I wanted the plate to feel like opening a letter in summer — simple but honest, full of texture and warm colors. And I’m so grateful for this challenge. Every plate taught me something. And every lovely comment like yours gave me the courage to keep sharing more “pages.” 💞
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