-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización
Level:
Sous Chef
Una carta en tinta verde
#RetoDePlatos
Perfil Aficionado
Tipo: Aperitivo
Ingredientes: Pepinos; Espinacas; Yogur griego; Aceite de oliva; Zumo de limón; Brotes de alcaparra; Cebolleta; Sal y pimienta
Historia sobre “Una carta en tinta verde
Hoy presento un plato de silencio y luz: un gazpacho frío de pepino, espinacas y yogur griego, con unos brotes de alcaparra que parecen haber llegado de un sueño mediterráneo.
Este plato no nació del hambre, sino de la nostalgia. Quería crear algo que refrescara, pero que también reconfortara. Algo que se sintiera como una mañana de verano antes de que suba el calor, con la ventana abierta de par en par y las cortinas moviéndose como si respiraran. El gazpacho parecía una canción para ser cantada suavemente – nada fuerte, nada contundente.
¿Por qué este plato?
Porque hoy necesitaba ligereza. No en calorías, sino en emoción. El pepino y las espinacas se unieron en una sola nota – como un corazón verde. El yogur griego añadía cercanía cremosa, como una palma contra una mejilla. Unas gotas de zumo de limón aportaban chispa, y los brotes de alcaparra -esos pequeños besos salados del mar- eran mi susurro en el plato. No quería muchos, sólo los suficientes para recordar que la vida no siempre es amable, pero por eso puede ser tan maravillosa.¿Qué fue lo más difícil?
Lo más difícil fue no sobrecargar el plato. Resistir el impulso de añadir, retocar, embellecer. El arte consiste en saber cuándo parar. Cuando la esencia es más bella que la decoración. Cuando el plato no cuenta su historia con especias, sino con sentimiento.¿Qué es lo que más me gustó?
Que todo se preparó rápidamente, pero me acompañó durante horas. La sensación al servirlo: suavidad, como si pusiera pétalos sobre porcelana. El aroma a frescor al inclinarse. Y esa primera cucharada que no pide aplausos, sino cerrar los ojos y sonreír. Sin fanfarrias, sin dramas carnosos ni costosas producciones. Sólo naturaleza, frescor y un poco de sal de la salmuera de alcaparras para recordarnos que la vida es mejor cuando es deliciosa, pero no complicada.Este plato es como una canción en un idioma que te sabes de memoria, pero que has olvidado hasta que la vuelves a escuchar. Un fugaz momento de silencio en el caos del día. Es la carta verde que me envié a mí misma, con el mensaje: Ya es suficiente. Tú eres suficiente.
Level:
Sous Chef
A Letter in Green Ink
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Cucumbers; Spinach; Greek yogurt; Olive oil; Lemon juice; Caper buds; Spring onion; Salt and pepper
Story about „A Letter in Green Ink“
Today, I present a plate of silence and light — a chilled gazpacho of cucumber, spinach, and Greek yogurt, with just a few caper buds that seem to have wandered in from a Mediterranean dream.
This dish didn’t come from hunger, but from longing. I wanted to create something that would refresh, but also comfort. Something that feels like a summer morning before the heat rises, with the window wide open and the curtains moving as if they’re breathing. Gazpacho seemed like a song to be sung softly — nothing loud, nothing forceful.
Why this dish?
Because today, I needed lightness. Not in calories, but in emotion. Cucumber and spinach came together in one note — like a green heart. The Greek yogurt added creamy closeness, like a palm against a cheek. A few drops of lemon juice brought sparkle, and the caper buds — those tiny, salty kisses from the sea — were my whisper in the dish. I didn’t want many of them, just enough to remind you that life isn’t always gentle, but that’s why it can be so wondrous.What was the hardest part?
The hardest part was not overloading the plate. Resisting the urge to add, tweak, embellish. The art is knowing when to stop. When the essence is more beautiful than the decoration. When the plate doesn’t tell its story with spices, but with feeling.What did I love most?
That it all came together quickly, yet stayed with me for hours. The feeling as I served it — gently, as if laying petals on porcelain. The scent of freshness as you lean in. And that first spoonful that doesn’t ask for applause, but for closed eyes and a smile. No fanfare, no meaty drama or expensive production. Just nature, coolness, and a little salt from the caper brine to remind us that life is better when it’s delicious, but not complicated.This dish is like a song in a language you know by heart, but forgot until you heard it again. A fleeting moment of silence in the chaos of the day. It’s the green letter I sent to myself, with the message: This is enough. You are enough.
Traducido del inglés
Agata Imirowicz, Kim pho y4 más18 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Lana, what a beautiful share—from the dish itself to the story behind it. It feels very personal, like a quiet pause in the middle of the noise.
The combination of cucumber, spinach, and yogurt sounds super fresh and comforting, and visually you created a very balanced plate, full of calm, with those small touches (like the white dots and onion flowers) that catch the eye without feeling overdone.
The way you presented the concept made me wonder: how did you find the right balance between the visual and the emotional? I really appreciate that you resisted the urge to over-decorate. Sometimes less truly is more, and that comes through here.
Thanks for sharing something so honest and thoughtful! Have you considered creating more “letters” in different colors? It would be really exciting to see how you keep developing this poetic way of cooking. ❤️
1-
Level:
Sous Chef
@undefined Muchas gracias por un comentario tan amable y atento, me ha emocionado de verdad 💚.
El equilibrio entre lo visual y lo emocional surge en realidad de un lugar tranquilo, cuando me permito escuchar el plato en lugar de darle forma según una estética imaginada de antemano. Cuando cocino así, todo se simplifica: los colores, las texturas, los olores y los recuerdos encuentran su lugar en el plato de forma natural.
Esa sensación de “menos es más” era muy importante para mí aquí, sobre todo porque el gazpacho, para mí, no es sólo un refresco físico, sino también una pausa para el alma. Por eso quería que mantuviera esa calma y tuviera espacio para respirar.
¡La idea de las “letras” en diferentes colores me entusiasma por completo! Gracias por sugerirlo. Ya estoy dándole vueltas a los tonos en mi cabeza y pensando qué emociones van con qué colores. Podría ser un viaje precioso y comestible 💌.
Level:
Sous Chef
@undefined Thank you so much for such a gentle and thoughtful comment — it truly touched me. 💚
The balance between the visual and the emotional actually comes from a quiet place, when I allow myself to listen to the dish instead of shaping it according to some pre-imagined aesthetic. When I cook this way, everything becomes simple — the colors, textures, scents, and memories find their place on the plate naturally.
That “less is more” feeling was very important to me here, especially because Gazpacho, for me, isn’t just physical refreshment, but also a pause for the soul. That’s why I wanted it to keep that calmness and have space to breathe.
The idea of “letters” in different colors completely excites me! Thank you for suggesting it — I’m already turning shades over in my head and thinking about which emotions go with which colors. It could be a beautiful, edible journey. 💌hace al añoTraducido del inglés
-
Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Me encanta como asocias el gazpacho con una pausa para el alma , esa imagen es tan poderosa como el plato en sí. ¡Y qué bonito que ya estés pensando en nuevas “letras”!
Estoy segura de que este viaje comestible será tan emocionante para ti como para los que tenemos la suerte de presenciarlo. Gracias por compartir esta parte honesta y hermosa de su proceso! ❤️Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic I love how you associate gazpacho with a pause for the soul , that image is just as powerful as the dish itself. And how lovely that you’re already thinking about new “letters”!
I’m sure this edible journey will be just as exciting for you as it will be for those of us lucky enough to witness it. Thank you for sharing this honest and beautiful part of your process!❤️
1hace al añoTraducido del inglés
-
-
-
It looks so fresh and amazing🤩
1-
Level:
Sous Chef
@Valentina Gurau gracias querida ❤️
Level:
Sous Chef
@Valentina Gurau thank you dear ❤️
hace al añoTraducido del inglés
-
-
Level:
Executive Chef
Me he quedado un rato mirando tu Carta de tinta verde y me ha dado paz. Si respiras hondo mirando las fotos, casi llegas a sentir ese frescor del gazpacho en la garganta.
Precioso Lana, y estoy segura que está riquísimo. La voy a guardar con tu permiso porque tengo que probarlo😍
Como siempre, tus relatos maravillosos. Creo que deberías escribir un libro porque talento te sobra😉
2-
Level:
Sous Chef
@undefined ¡Qué mensaje tan bonito! ¡Gracias de todo corazón! 💚 Imaginar a alguien sintiendo paz a través de una simple foto o unas palabras significa mucho para mí. Supongo que a veces el color y la simplicidad pueden realmente tener un efecto en nosotros. Por supuesto que puedes guardarlo – sería un honor saber que encontró un lugar en tu cocina.
Escribo sobre todo para clientes, dentro del marketing y la redacción publicitaria, pero siempre aprovecho para escribir algo propio, fuera de eso. Es esa parte de mí a la que todavía le gusta soñar despierta, sin un briefing ni una fecha límite 🙂 En cuanto al libro… quizá algún día, con un apoyo como este, reúna el valor para escribirlo de verdad 😊✨.
Level:
Sous Chef
@undefined What a beautiful message — thank you from the bottom of my heart! 💚 Just imagining someone feeling peace through a simple photo or a few words means the world to me. I guess sometimes the color and simplicity can really have an effect on us. Of course you can save it — it would be an honor to know it found a place in your kitchen.
I mostly write for clients, within marketing and copywriting, but I always take the chance to write something of my own, outside of that. It’s that side of me that still loves to daydream, without a brief or a deadline 🙂 As for the book… maybe one day, with support like this, I’ll gather the courage to actually write it. 😊✨
1hace al añoTraducido del inglés
-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Coincido con TODITO lo que escribiste
1
-
-
Level:
Executive Chef
Esta carta con tinta verde es hipnótica, no puedo dejar de mirar el plato, es precioso. Y la frescura traspasa la pantalla… hasta aquí ha llegado esa brisa veraniega, que me encanta sentir en la cara, pero hace que me arrope con la sábana. 🥰🥰🥰 #twinsisters
1-
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Bea, sabes que cada vez que escribes algo así, al instante quiero servirte otro tazón. Esa mirada tuya, atravesando la pantalla, y esa brisa que te refresca y te arropa a la vez… eres tú. El gazpacho te quiere. Y yo te quiero aún más.
#twinsisters forever 💚
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Bea, you know that whenever you write something like this, I instantly want to serve you another bowl. That gaze of yours, piercing the screen, and that breeze that both cools you and tucks you in—that’s so you. The gazpacho loves you. And I love you even more.
#twinsisters forever 💚
1hace al añoTraducido del inglés
-
-
-
@lanamihajlovic sólo te conozco por estos post y por la clase que compartimos, pero te leo con ilusión desde el primer día y no me parece que seas sólo suficiente, eres mucho más que eso. Se ve en tus historias, pero también en la delicadeza y la elegancia de tus platos. Un abrazo!
1-
Level:
Sous Chef
@Carolina Alvarez Santín Mi querida Carolina, leer tus palabras me produjo ese escalofrío silencioso en el pecho, de esos que sientes cuando alguien te ve de verdad, no sólo por fuera, sino desde dentro.
A través del plato, a través de la historia, a través de las cosas que a veces ni siquiera puedo poner en palabras, lo sentiste. Tu calidez me llegó exactamente donde la necesitaba.
Gracias desde el fondo de mi corazón… Te envío un gran abrazo ❤️😘
Level:
Sous Chef
@Carolina Alvarez Santín My dear Carolina, reading your words gave me that quiet shiver in my chest—the kind you feel when someone truly sees you, not just on the outside, but from inside.
Through the dish, through the story, through the things I sometimes can’t even put into words—you felt it. Your warmth reached me exactly where it was needed.
Thank you from the bottom of my heart… Sending you a big hug ❤️😘
1hace al añoTraducido del inglés
-
-
Me alegro. Aquí me tienes si me necesitas!
1 -
Level:
Scoolinary Team
When we finally gather all of your texts and dishes, we’ll have a new kind of Library of Alexandria — one where recipes are written in emotion and plated in poetry. ✨📚A Letter in Green Ink is a quiet masterpiece. A dish that doesn’t shout — it breathes. The way you translated longing into flavor is deeply moving, and the restraint you mention? That’s artistry. That’s trust in your ingredients, and in your story.
Isn’t it amazing how certain dishes don’t just feed the body, but mirror the soul? What inspired the balance between the creamy yogurt and the sea-kissed caper buds — was it always there, or did it reveal itself while blending?
This gazpacho doesn’t need applause. Just a spoon and a moment of stillness.
Please share this luminous moment on your socials and tag us: @scoolinary_en & @davidjrickett 💚🌿
1-
Level:
Sous Chef
@undefined Muchas gracias por estas hermosas palabras. De verdad, tus comentarios son como poesía que suavemente cabe en cada bocado 💚✨.
“Una carta en tinta verde” no era solo una receta, en realidad era una historia que esperaba ser escrita a través de olores y sabores. El equilibrio entre el yogur cremoso y las alcaparras era como una conversación conmigo misma, algo que siempre había estado ahí, pero solo cuando se juntaron los ingredientes sentí que todo estaba en su sitio. Fue como un descubrimiento silencioso, como la búsqueda de la palabra que describe a la perfección una sensación.
A veces, un plato solo necesita respirar, como un momento de silencio que nos recuerda que todo está bien 🌿.Level:
Sous Chef
@undefined Thank you so much for these beautiful words. Truly, your comments are like poetry that gently fits into every bite. 💚✨
“A Letter in Green Ink” wasn’t just a recipe, it was really a story that was waiting to be written through smells and flavors. The balance between the creamy yogurt and the capers was like a conversation with myself—something that had always been there, but only when the ingredients came together did I feel like everything was in its place. It was like a quiet discovery, like searching for the word that perfectly describes a feeling.
Sometimes, a dish just needs to breathe, like a moment of silence that reminds us everything is alright. 🌿hace al añoTraducido del inglés
-
-
¡Tiene muy buena pinta! 😻
Looks very good indeed! 😻
1hace al añoTraducido del inglés
-
Level:
Sous Chef
@Agata Imirowicz Thank you ❤️
-
-
